99岁国医大师吃枣30年：发现了这样一个秘密！
红枣是很多人常用的养生保健食品，全国首届“国医大师”颜正华老师有一些经验。
国医大师颜正华，今年已经99岁，是北京中医药大学主任医师、教授，首届国医名师。可谓是当今中医界国宝级的人物，他悬壶济世79载，救人无数。热衷于中医教育，执教60余年，桃李满天下！
颜老更是一位长寿老人！如今颜老如今已年逾九旬，仍身体健康，面色红润，双目炯炯，思维清晰，还能出门诊，还能参加视察新校区等活动，可谓养生有道。
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颜老分享自己的长寿养生秘诀时，就曾透露平时喜食大枣，已有三十多年。颜老每日早餐时，常食用煮熟大枣5-10枚，以益气养血，健脾安神。
俗话说：“日食三颗枣，百岁不显老”。
大枣被誉为“益寿果”，也是经方（张仲景之方）中使用率较高的药食两用的中药。《神农本草经》里说：大枣主心腹邪气、安中养胃、助十二经，平胃气，通九窍……和百药、“久服轻身延年”。
中医认为大枣具有健脾益胃、补气养血、安神助眠、美容养颜、缓和药性之功。医术中有记载，吃大枣尤其对缓解脾胃虚弱导致的倦怠乏力，面色萎黄有良效，因此人们常说吃大枣会有好气色。
现代研究证实大枣中含有氨基酸类、糖类等多种微量元素，具有延缓衰老、抗氧化、提高免疫、保护肝脏的作用。
在上世纪60年代自然灾害时期，患肝病的人很多，当时，国家每个月为肝病病人配两斤红枣，为肝病患者补充了营养，缓解了病情。
不过，和颜老相比比，很多中老年人吃大枣的吃法都少了一个步骤。颜老吃蒸枣的时候，会把枣皮一点点剥开，去核后只吃枣肉，同豆浆一起食用。
他提醒大家：中老年人吃枣一定要注意剥皮，枣皮虽然有一定的营养成分，但不易消化，而且适量不宜太多，一天3个左右就行了。
临床上经常可见到因为腹胀而前来就诊的患者，多是脾胃气虚型，推荐陈皮姜枣汤。
方法：陈皮10克、生姜30克，剁成碎末，大枣5~10枚。一起入锅，加水500毫升，煮沸后改文火，再煎3~5分钟即可。趁热饮用最佳，可稍加红糖以调味。
如果平时有精神恍惚、心神不宁、多疑容易受惊、悲伤多哭等表现，推荐甘麦大枣汤，是医圣张仲景的方子，几千年来很多医家都在应用。性格内向、性情压抑的朋友都可以试用。
取甘草、浮小麦(就是过去淘小麦时飘起来的部分，可以到面粉厂买些)、大枣各20克，加水1000毫升煎半小时，分早晚两次喝药汤，坚持喝1个月。
体内湿热的人群，可以选择喝姜枣茶。姜枣茶可以疏散外寒、清化内湿。
方法：取生姜一块，切成细丝，与适量红枣一起放入锅中，加入适量清水煎。
冬季，孩子容易咳嗽，并且发病缓慢、病程较短、痰少而黏、不易咳出、口渴咽干，属于明显的阴虚咳嗽，可以喝红枣百合汤。
方法：取百合15克，大枣3~5颗，先将干百合用净水浸泡12~24小时，加入大枣一起煮到枣熟，一天2~3次，连汤带枣和百合一起吃。
人们常感到头晕脑胀、心神不定、睡眠欠佳，做事效率降低，可以多喝益智莲枣粥。
方法：益智仁10克，莲子20克，酸枣仁10克，红枣20克，薏米15克，红豆20克，绿豆30克，黑豆20克，花生米20克，黑米50克，红糖适量。益智仁除去杂质和外壳，将上述原料洗净浸泡一小时。加清水2000毫升，煮熟即可。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
方法：红枣的果皮坚韧不好消化，最好将红枣掰开再冲泡。
药王孙思邈就极力推荐参枣米饭，认为大枣能够补气养胃，延年益寿。
将方法：党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
中医认为，痤疮是由于肺热熏蒸，蕴阻肌肤导致的。所以清热化湿，保养脾胃是中医调养痤疮的根本。萝卜有健脾消食，下气化痰，生津解毒的功效；而红枣能补脾和胃、益气生津。一般服食一个月左右，脸上的痤疮就会有所减轻。
方法：取生萝卜200克洗净切片，红枣10个，加水3碗煮成1碗，一天内分2~3次饮用。
枣菊饮，适用于高血压人群。
方法：取10个红枣，30克菊花，水煎两次，每次用水300毫升，煎20分钟，两次混合，取汁，当茶饮。
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
本文参考资料：健康时报《大寒后红枣来护肝》《腹胀来碗陈皮姜枣汤》《告别痤疮喝点萝卜红枣汤》《老药师私房养生方大公开》