猪肉跌至12元，鸡蛋涨破5元，牛羊肉同比高涨，猪价下跌惹的祸？

猪肉价格上涨，鸡蛋和牛羊肉价格跟着涨，猪肉价格下跌，鸡蛋和牛羊肉价格却还在上涨，这是闹哪样？近期鸡蛋和牛羊肉价格上涨，难道是猪肉下跌“惹的祸”？具体怎么回事，下面就和大家详细说说。

猪肉价格跌至平均12元/斤

猪肉价格从过完春节开始，市场上的价格一路走跌，1-2月份的时候，多地的猪肉价格高达30多元一斤，而到了6月上旬，多地猪肉价格已经跌到了10-12元/斤。

据农业农村部监测，6月第一周猪肉价格数据来看，全国猪肉平均价格29.45元/公斤，比前一周下降4.7%，同比下降36.0%。除了海南地区猪肉价格还处于高位之外，大部分地区猪肉价格已较低。和去年6月份第一周的价格相比，降低了36%。

6月10日全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.04元/公斤，比昨天下降1.5%。市场上的猪肉平均价格已经跌到了12元一斤左右，并且还处于下跌的趋势，该价格已经基本上回到了2017年未涨价之前的价格。

通过6月第二周和第一周的猪肉价格数据对比，短短几天的时间，市场猪肉价格又下降了5.41元/公斤。猪肉价格的大幅度下跌，从供需角度来说，供应大于需求，终端消费者对于猪肉热情不高，而对于养殖户来说，天气炎热的情况下，增加了养殖的风险，加快了出栏节奏。一来一回，猪肉价格持续下滑。

鸡蛋价格突破5元/斤

据农业农村部监测，6月份第一周鸡蛋价格继续上涨，全国鸡蛋平均价格10.12元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨22.5%。像河北、辽宁等鸡蛋主产区，6月份第一周平均价格9.20元/公斤，同比上涨幅度高达50.1%。

鸡蛋价格在3-4月份的时候，经历了大幅度下滑的行情，从2月份的5-6元/斤，降到了3-4元/斤，进入5月份以后，鸡蛋价格止跌转涨，到了6月第一周，鸡蛋价格整体趋势依然上涨，不过上涨幅度已经很小。

养殖成本提高，鸡蛋供应量偏紧是鸡蛋价格上涨的主要原因，据了解，近段时间淘鸡的出栏量有所增加，蛋鸡的存栏量整体呈下滑趋势，再加上新养殖的蛋鸡数量有限，导致市场上的鸡蛋供应受到一定的影响。

而从养殖户的角度来说，养殖成本相对提高，如果鸡蛋价格偏低，挺价意愿增强。从蛋商的角度来说，夏季是高温多雨的天气，鸡蛋不易存储，因此，不会有过多的库存，价格也会随市场来定。

牛羊肉同比上涨

有人说，牛羊肉价格的涨跌和猪肉价格的涨跌关系比较密切，如果猪肉价格过高，购买牛羊肉的消费者就会增多，带动牛羊肉价格的上涨。相反，当猪肉价格下跌，消费者购买猪肉较多，牛羊肉的购买量就会降低，价格也会跟随下滑。

话虽这样说，但是近期牛羊肉的走势却未跟随猪肉下跌。据据农业农村部监测，6月份第一周全国牛肉平均价格85.81元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上涨4.9%。全国羊肉平均价格84.62元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上涨8.2%。

进入6月以后，虽然牛羊肉价格小幅度下跌，但是和去年同期相比，价格还是有4.9%和8.2%的涨幅。同期相比，猪肉价格已经降低了36%，牛羊肉价格则是上涨。

牛羊肉价格处于高位，体现在产能的恢复以及养殖成本提升的问题上，市场上的牛羊数量和去年相比，存在一定量的减少，再加上养殖成本的提高，一些养殖户认为养殖利润较低，不愿意养殖牛羊，尤其是小散户，导致牛羊供应相对紧张，价格下跌困难。

从上述内容来分析，猪肉价格大幅度下跌的情况下，鸡蛋价格和牛羊肉价格持续上涨，和猪肉走势有一定的关系，但是大多数的情况，还是多种因素共同导致的，并不是猪肉惹的祸。

真正要等到鸡蛋价格和牛羊肉价格大幅度下跌，可能还要等一段时间，只有当蛋鸡、牛羊的养殖数量上去之后，鸡蛋和牛羊肉的价格才会出现下跌。这个时间可能是下半年，也可能是明年，你咋看？