2021年鹅多少一斤，鹅的市场如何

一、2020年鹅多少钱一斤

1、2020年活鹅的市场价格为12-13元/斤，鹅是一种食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富，营养价值可与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备食材之一。

2、鹅肉中含有蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，是全价蛋白质和优质蛋白质，鹅肉中的脂肪含量也非常低，而且品质高，单一的不饱和脂肪酸的含量高，尤其是亚麻酸含量超过其它肉类。

3、鹅肉的脂肪熔点亦比较低，质地柔软，因此容易被人体消化吸收，同时含有相当量的磷、钙、钾、钠等十多种微量元素，对人体健康非常有利。

二、鹅的市场如何

1、我国南方地区有吃鹅的习惯，特别是广东省有“无鹅不成席”之说，仅汕头市每年可消耗1000多万只肉鹅，因此养鹅的利润是很大的，其中江西、江苏、安徽、浙江、广东等省每年可消耗上亿只肉鹅。

2、现在吃鹅的习惯已经不限于南方各省，北方地区也出现吃鹅热潮，比如辽宁、北京、吉林等省市的烤鹅店已出现排队等候就餐的局面，仅长春市一家烤鹅小饭店，每天消费肉鹅量就达700多只。

3、鹅产品已经慢慢受到全国各地人们的欢迎，但近几年我国养鹅年饲养量仅3亿多只，距全国14亿人口，平均每人每年1只的水平还差的比较远。

三、鹅的营养价值

1、鹅肉性平、味甘，归脾、肺经，因此具有和胃止渴、止咳化痰、益气补虚、解铅毒等作用，可以有效预防慢性病，补虚益气，暖胃生津，一般经常乏力、气短、口渴、食欲不振者，可经常喝鹅汤，吃鹅肉，不仅可以补充营养，又可以控制病情发展。

2、鹅肉可治疗和预防咳嗽和老慢支病症，特别对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性，肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，适宜在冬季进补。