漫长地等待了一年，香椿菜谱操练起来，不然对不起自己哦

香椿啊，等了一年终于又把你盼到，你那丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E，能增强机体免疫功能，又能润滑肌肤。作为女生保健美容的良好食品，每年为了吃上你一口，你怎么可以忍心让我们陷入这样长久的等待。

不管了，既然看见了就采回家，这漫长的等待时间里头存储起来的菜谱可以不能浪费掉，爱吃香椿的你们也赶紧，照着菜谱操练起来。等了这么久，不做来吃就对不起自己了！

香椿翡翠豆塔

食材&配料：

香椿700克、嫩豆腐800克、三色堇3片、盐40克、鸡汁40克、琼脂20克、藤椒油8克

做法：

1. 取香椿去除老根煮熟后改刀成末
2. 取嫩豆腐放入榨汁机，放入香椿加入所有的调料打成汁即可
3. 将豆汁放入模具中定型后取出
4. 取做好的豆腐放入盘子中，再放入香椿、三色堇即可

香椿豆腐

食材&配料：

香椿苗30克、白玉豆腐1盒、蔬菜汁200克、鸡蛋8个、鱼子酱10克、盐5克、味粉3克、鸡汁5克、香油5克

做法：

1. 把鸡蛋加入蔬菜汁摊成薄饼
2. 豆腐调好味，加入剁碎的香椿苗
3. 用摊好的薄饼卷豆腐，切成大小均匀的段摆入盘中，用鱼子酱点缀即可

鳗鱼慕斯配香椿芽

食材&配料：

鳗鱼500克、香椿芽10克、鲜香椿酱10克、蚝油、白糖、盐

做法：

1. 把鳗鱼进行二次烤制后刷上一层香椿酱，放入托盘进行冷藏压制整型
2. 冷藏后改刀切成方条，点缀香椿芽即可
3. 鲜香椿酱的做法：香椿过水控干水分，顶刀切碎，用花生油熬制出香后加入蚝油、白糖即可