补硒科普 | 眼睛最好的粮食--硒

硒与人类健康

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眼睛出现问题除了给人们的日常生活带来不便外，还会引发一系列的并发症，严重的甚至会导致失明。有研究表明，缺硒也是导致眼部疾病的原因之一。所以，一些用眼过度的人更要注意，因为本身用眼过度，再忽视补硒，势必造成高比例近视群体和其他眼部疾病的发生。

为什么眼睛不好的人要补硒？

经过科学研究发现，硒是保护眼部健康的关键营养元素。在晶状体和虹膜内含量最高，在视网膜和色素上皮内的含量次之。在晶状体内的生物化学反应中，硒可以提高代谢关键酶（谷胱甘肽过氧化酶）的活性。

换句话说，硒是“谷胱甘肽过氧化物酶”的重要成分，在此酶的催化下，眼晶状体谷胱甘肽（一种还原剂），能抑制有害代谢产物“过氧化物”的产生和“自由基”的形式，从而起到保护生物膜免受其害作用，使晶状体保持正常透明状态。

除此以外，硒在人体内还能调节维生素A的吸收与消耗，硒的缺乏必然引起维生素A的代谢紊乱与缺乏，而维生素A是人眼所不可缺少物质，它直接参与视网膜内紫红质的形成。

而长期用眼过度等不良行为会加速硒元素的流失，一旦晶状体缺乏硒元素，就会引发各种眼部疾病。

眼睛不好的人，该如何补硒？

补硒的方法有很多。比如动物脏器、海产品、鱼、蛋、肉类等是硒的良好来源，多吃这些食物可以安全有效的补硒。但是食补的效率不明显，且日常的生活中也不可能总是盯着那几样食物吃，有时候补硒产品是必要的。

补硒产品首要关键还是要分清产品中所含硒分类是哪一种。专家表明，补充身体硒营养，应该选择有机硒，生物活性高、安全性高，大大提升补硒效果。

硒与人类健康

硒是人体必需的微量元素，是人体多种酶的活性中心。硒在人体中的作用是广谱的，其在人体的生命活动中起到抵御疾病、防止衰老、增强机体免疫功能，进而达到机体平衡的作用。随着社会的进步和科学的发展，硒的作用已经吸引了更多人的关注。

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