现场摇出来的蜂蜜是真的吗?怎样鉴别蜂蜜的真假?

　　生活中很多人喜欢喝蜂蜜水，对于蜂蜜非常热衷，但是市面上存在一定数量的假蜜，很多人选择直接去买现场摇的蜂蜜，那现场摇出来的蜂蜜是真的吗?

　　蜂蜜造假手段多种多样，即使是现场摇出来的蜂蜜也不一定是真的。有些人会将糖浆灌入蜂巢中，蜜蜂也会将其封盖，随后有人来选购蜂蜜时，将已经封盖的糖浆蜜取出，然后现场摇蜜，如此一来，很多人会相信是真蜜。但其实这样的糖浆蜜主要成分为蔗糖，营养价值非常低，田野牧蜂不建议大家食用。

　　纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质，整个过程需要7~15天，成熟蜜含有180多种物质，有增强体质、美容通便等作用。由此可见，真假蜂蜜的差距之大。生活中大家可能看到过很多蜂蜜鉴别的方法，比如纸巾检测法、拉丝检测法等等，这些其实都只能简单判断蜂蜜的某一方面。

　　想要准确地判断蜂蜜真假，目前建议通过科学的检测方法来判断蜂蜜的真假，所以建议大家挑选蜂蜜的时候，查看蜂蜜产品的质量检测报告，多多注意产品有关信息，对于了解蜂蜜质量会有更多的帮助。同时想要买到更优质的蜂蜜，还需要注意蜂蜜的蜜源地、成熟度等方面，优质蜂蜜价格也要比其他蜂蜜更贵一些。