广州最拽大排档，环境恶劣像施工现场，一言不合老板娘就让你滚

不同的地方有各地独有的味道，而品尝当地特色美食便是深入了解一个地方的绝佳方式。广州有一家美食，特立独行，不仅环境令人堪忧，老板娘脾气也不是一般人能受到了。

这家鸡煲就是传说中的恩宁路钟巷9号，位于恩宁路骑楼巷陌之中，虽然是无名大排档，但名气却响当当，“钟巷9号”就是它的代名词。

虽然很有名，但游客们请做好高度的心理准备，因为这里是一片废墟，脚下是老鼠和猫咪，还有一位火爆的老板娘，可以说是牛上天了，在这里不要提任何合理的要求一言不合就让你：“滚”。

即便是这样的环境，这样的服务态度，依旧有人前赴后继的要去吃，或许这就是美食的魅力吧。

每到夜晚，这里就会非常暗，甚至可能要拿手机开电筒照明，或者买支蜡烛点住食！不过对于打边炉来说氛围十足,用的是最原始的炭炉，风味十足！

这里最受欢迎莫过于清补凉鸡煲，鸡是现点现宰的，生上，保证新鲜，待到熟了后，鸡肉嫩滑，鸡味浓郁，肥而不腻，关键是还有号称全宇宙最好吃的姜葱汁啊，当然这是老板娘说的，也没人敢反驳。

下锅后无需久煮已可以捞起，沾上配好的椒圈酱油和葱姜蓉，顾不得鸡肉还冒着热气，新鲜滚热辣地吃下肚，大叫过瘾！因为鸡肉都是现宰现斩，肉质鲜嫩，鸡味突出，连最不受欢迎的鸡胸肉也被洗劫一空。再一口热腾腾的鸡汤下肚，就算让你滚你也生不起气来了。

吃到最后，可以看到锅底好多药材，有红枣党参北芪熬煮，清甜鲜美，分量比一般火锅店要多，在加上配菜的牛肉丸弹牙爆浆，吸饱了鸡汤的精华，还有最妙不可言的压轴之物—华丰三鲜伊面，这样的美味或许就是老娘娘的发脾气的底气吧！

一轮冲锋陷阵，肚皮已鼓得不能再鼓，众食客已被这鸡煲温柔俘虏，此时破旧不堪的老骑楼似乎蒙上了一层温暖的光环，那刀子嘴豆腐心的老板娘也仿佛可爱了起来。

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谁曾想，这样残旧的店却有着最独一无二的美味，来吃的大多是老广州和慕名而来的游客，如果你旅游到此地，一定要去品尝一下，但是答应我，已经排了很久的队了，老板娘的暴脾气就忽略不计了吧......