沙特阿拉伯如何规划粮食安全之路？

愿景 2030 将农业定义为五个主要战略部门之一，包括航空航天和汽车.

2019年，含水层为当地农户提供不少于100亿立方米的灌溉用水.

沙特阿拉伯是一片无水和贫瘠的土地，被广阔的沙漠和崎岖的山脉覆盖，因此除了生长日期外不适合任何东西。正确的？其实，错了。

毫无疑问，沙特环境干燥。但令人惊讶的是，该王国是一个农业强国，正在实现相当程度的粮食安全，同时成为农产品的主要出口国。

随着 2030 年愿景的实施，这一趋势变得更加紧迫，该愿景将农业定义为与航空航天/国防、汽车、运输/物流和建筑并列的五个主要战略部门之一。

那么，这怎么可能呢？

首先，沙特阿拉伯比乍一看更富水。虽然王国没有永久性河流，而且是世界上降雨率最低的国家之一，每年只有 4 英寸，但它拥有巨大的地下水储量。

正如石油湖存在于其干涸的表面深处一样，也有广阔的地下含水层。2019年，为当地农场供应不少于100亿立方米的灌溉用水。

此外，政府还在全国各地的河谷建造了一个大坝网络，以从偶尔的大雨中收集洪水。当然，沙特阿拉伯在海水淡化方面处于世界领先地位，不少于 27 家海水淡化厂为城市和农场提供水源。

获得大量水资源使该国能够为其国内市场供应小麦、乳制品、鸡蛋、鱼、家禽、蔬菜和花卉，并将所有这些产品出口到世界各地。不管你信不信，在爱尔兰人的帮助下，沙特阿拉伯是地球上最高效的乳制品生产商之一，每头奶牛的年产量非常高，达到 1,800 加仑。

也就是说，王国面临着每年 1.7% 的人口增长以及日益复杂的消费市场的需求方面的挑战。一个世纪前，一份简单的椰枣、骆驼奶和偶尔吃一块肉就足够了。但是今天的消费者与世界其他地区的消费者一样，已经开始期待几乎无限的选择。

毫无疑问，沙特阿拉伯不会停止进口一些食品。毕竟，正宗的日本芥末只能从日本进口，而正宗的 Parmigiano-Reggiano 仅在意大利帕尔马制造。但该王国的农业预计在未来五年内以每年 5% 的速度增长。

沙特阿拉伯的两项新“绿色”倡议将部分由农业可持续发展战略推动，该战略是 2030 年愿景的组成部分。该总体战略有四个主要目标：农业和自然资源，尤其是水的高效和可持续利用；全面和可持续的粮食安全；提高农业效率和生产力；和可持续的农村发展。

面对冠状病毒病 (COVID-19) 大流行，这些政策正在实施，这是一场无法预见且持续的危机，凸显了任何国家在食品等基本商品的全球供应链方面过于依赖全球供应链的危险。

沙特阿拉伯的智能农业意味着将重点转移到需要相对较少水的作物上，并寻找用水密集型农业的替代方案。因此，小麦等口渴谷物的种植已大部分转移到水资源丰富的苏丹，同时鼓励当地农民专注于节水方法，如水果和蔬菜的温室生产。

进一步的价值是通过原材料加工来增加的。例如，农民正在罐装和榨汁水果，而不是仅仅供应新鲜农产品。水果罐头是沙特最大的食品生产部门，果汁是沙特食品生产商的第二大收入来源。沙特人很清楚，从不起眼的日期可以制造 1,001 种产品！

王国农业未来的成功将在很大程度上取决于生产效率。愿景 2030 将现代农业视为一个“行业”，可与建筑和物流相媲美，并且同样依赖于创新和新技术。

最近发表在《沙特农业科学学会杂志》上的一篇学术论文说：“（在王国）农产品的需求和生产之间存在差距，必须通过采用现代技术，即土地和水来弥补这一差距。-节约方法、温室农业和海水收集。”

智能农业的一个例子是水培农业——即只用水和养分而不是土壤种植植物。水培农业可以作为城市发展的一个方面。没有理由不能建造或改造大型室内空间来生产水培种植的水果、沙拉产品和蔬菜——为城市提供食物而无需长途运输和物流。

水培农业还可以利用污水和工业产生的半处理灰水，从而回收宝贵的自然资源。

另一个好主意是“鱼菜共生”农业，其中虾等水生生物以自然生长的细菌为食，并产生可用于种植可食用植物的营养丰富的废水。这种低维护的良性循环非常适合沙特阿拉伯这样的缺水国家。

当然，还必须关注更传统的农业资源——但要应用现代技术。遗传学可以对当地品种的产量产生巨大影响。例如，山羊是王国的土著，是牛奶和肉类的传统来源。

本地山羊与外国品种的遗传杂交有可能显着提高牲畜的大小和产量。所有这些都表明，沙特阿拉伯的粮食安全问题的许多答案，只要通过一些想象力和实验，就可以在其家门口找到。

这些生物技术还提供了令人兴奋的新商业机会，以寻求使沙特经济多样化并使该国摆脱对石油及其各种衍生品的依赖。

沙特阿拉伯农业部门的持续扩张需要公共和私营部门之间的持续合作，并取决于四个关键要素：教育、技术转让、咨询服务和对新设施的投资。

政府在投资和基础设施方面处于领先地位，沙特农民正在接受创新和变革是生活的事实。对于企业家来说，剩下的就是利用农业综合企业和生物技术将在未来发挥重要作用并将成为主要收入来源这一事实。

粮食安全问题对沙特阿拉伯人民构成了挑战——也是一个重大机遇。

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