铁锅烤红薯

红薯的营养价值

1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

3、每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4、红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

原料：红薯

做法：

1、把红薯洗净，用厨房纸擦干水，码放在烤锅里.这个铁锅就是专用烤锅，烤红薯，也可以烤土豆 烤山药 非常好用。

2、小火开始烤一个小时，中间要翻面一次，这样让红薯受热均匀。

3、等到满屋都是烤红薯那香甜味的时候，就可以出炉了。掰开外层，里面金灿灿、又甜又沙   趁热吃吧。

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