5款最热门夏季凉拌菜
夏天到了,天气热起来,人的食欲会有所下降,这时应该多吃一些清爽开胃的食物,比如水果、果汁、凉菜、豆制品、绿色时蔬等等,下面把最适合夏天的5款凉拌菜,分享给大家。

【剁椒皮蛋豆腐】
原材料:
内脂豆腐1盒、皮蛋1个、榨菜丁、花生碎。
调味料:
剁椒酱、葱蒜末、酱油、醋、麻油、油辣子。
制作方法:
内脂豆腐改刀装盘,皮蛋切小块放上面,再放上榨菜丁、花生碎和所有调味料即可。

【果蔬拌沙拉】
原材料:
小番茄、黄瓜、各种生菜、蜜瓜、火龙果等
调味料:
芝麻沙拉汁
制作方法:
各种原材料切小块或者切片装盘,浇上芝麻沙拉汁,拌匀即可食用。

【开胃麻辣拌】
原材料:
腐竹、黑木耳、黄瓜、花生米、香菜
调味料:
蒜泥、盐、味精、酱油、醋、花椒粉、油辣子。
制作方法:
腐竹和木耳泡发,然后煮熟冲凉沥干水分备用,放入黄瓜条、花生米、香菜,加入所有调味料拌匀装盘即可。

【冰糖红枣南瓜】
原材料:
红南瓜、红枣、枸杞子。
调味料:
白糖、冰糖。
制作方法:
南瓜去心切小块,红枣水泡一下,一起放入大盘子中,加入枸杞子、白糖多些、冰糖碎,然后加水比原料浅一点,放入蒸锅中蒸40分钟拿出冷却后食用,放冰箱口味更佳。

【炝拌土豆丝】
原材料:
土豆、红萝卜、青尖椒。
调味料:
干辣椒、蒜泥、盐、味精、醋、油辣子、色拉油。
制作方法:
土豆切丝用水冲一下,红萝卜、尖椒切丝和土豆丝一起烫熟冲凉沥干,放点干辣椒段、蒜泥,油烧热浇上去,加入盐、味精、醋、油辣子拌匀即可。
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