猪身上有一味良药，降三高、滋阴润肤、美容抗衰老，比猪肉更便宜！
据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。
猪皮也是一种很重要的中药材。猪皮药用名为猪肤，食用有滋阴补虚、养血益气之功效。而且猪皮调理慢性咽炎的临床效果很不错。
《伤寒论》说“少阴病，下痢，咽痛，胸满心烦者，肤汤煮之”，这里的“肤”是指猪的皮肤，即猪皮。
猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效，滋阴作用比猪肉更强，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
猪肉皮味甘性凉，贫血病人可以适度吃一些猪皮，因为它有补血的功能。还能活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发。
各类血管壁的粘膜细胞也是由蛋白质组成的，也含有胶原蛋白，适量吃点猪皮对保护心脑血管也有好处。
猪皮也可以熬阿胶，称为新阿胶，具有中医所讲的养血润肤的作用。
平时可以适量食用些猪皮，猪肉皮中含有大量的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑。
这种物质也是使肌肤变年轻的关键。
猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。
保持健康提高免疫力是关键。如何提高免疫力，你可以吃一些猪皮，因为它含有更多的蛋白质、碳水化合物和其他营养物质来补充人体每天所需的营养。
它还可以提高身体的免疫力，使人朝着健康的方向发展。
猪皮汤最滋阴，可以起到软化血管、稀释血液的作用。而很多患者在听取杜华的建议，连续食用3个月以后，均发现降三高效果很明显。
为何人们会患三高？
简单来说，是因为饮食不当、身体老化等，导致人体内的血液变粘稠了，糖分增加了，血管硬化了，就引发了这些高血糖、高血脂、高血压的病症。
如何运用中医原理对症食疗？
该方还适用于慢性咽炎，以咽痛为主症，伴有咽干、干咳无痰、心烦、胸闷且脾胃功能不好，舌质红，少苔或薄黄苔者。
适合人群
皮肤干燥、瘙痒的人群； 口干咽燥、眼睛干燥人群； 阴虚津液匮乏者、贫血、血虚、易脱发人群； 便秘、大便干燥人群；
禁忌人群
猪肤汤适合阴虚火旺的人群食用，实火旺的人就不建议饮用了； 猪肤汤润肠，容易拉肚子的人也不建议饮用
注意事项
自己在家做猪皮，皮下脂肪如果不能完全处理干净的话，饱和脂肪酸还是比较多的，容易摄入过量脂肪，所以三高人群要少吃； 猪皮比较滋腻，吃起来粘粘的，脾胃不好的人也要少吃。
滋阴养血，清热泻火。适宜于溃疡病血虚者食用，可缓解贫血、咽喉干痛等症。
其他搭配药膳：
1、猪皮适量，红枣10-15枚，同煮至糊状食用，调血友病，鼻衄，齿衄，紫癜等症。
2、猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火炆至糊状，用红糖调服，调失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。
3、猪皮、香葱各100克，同捣烂，少许食盐，蒸熟后一次食完，连服三天。适用于过度疲劳，耳鸣耳聋。
4、猪皮1000克，加水用小火煮烂，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀煮沸后装入盆中，冷藏成冻胶，切片食用。有滋阴养血，止血润肤的作用。
5、猪皮200克，百合100克，共炖食，用于肺燥阴伤，咳嗽咽痛。