被打绝迹的野菜，在农村老家剩下的一点，看看你还认识吗？

随着农药在中国大多数农村的广泛应用，许多野菜被打绝迹了，但在河南老家这片净土上，还有许多纯天然无污染的野菜。

1、鱼腥草，有名折耳根、猪屁股，此菜清甜可口，是一味中药，有开胃益气，清热表寒的功效，一般生长在田坎地边和山里，此菜适合凉拌吃。

2、水芹菜，此菜一般生长在有水的地方，因外形似芹菜而得名，此菜适合炒着吃。

3、清明草，清明草一般生长在田角地边，叶子表面有一层细细的绒毛，因清明草纤维较硬，不适合炒着吃，四川农村一般喜欢制作成清明草馍馍食用。

4、艾草，也叫沉艾，具有清热解毒的功效，适合炒着吃或者做馍馍。也可以熬水服用或烫脚，具有强身健体的功效。