在屋旁美美地种菜:厨房菜园的多种案例设计

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朴门设计中,菜园总是设计在房屋附近,无论大小。小的可能就是几盆香草,几箱蔬菜,大的则是一块围起的园子,蔬菜、香草、花朵、水果都种在里面,房屋主人一出门就能很快到达菜园,采摘新鲜的蔬果,随后返回屋内厨房烹饪,这一类型的种植区域有一个特定名称—— 厨房菜园。
一个规划合理的厨房菜园能常年提供新鲜食材,而且通过利用植物不同大小、色彩、习性搭配,让园子同具功能性与装饰性。几个世纪以前的欧洲就开始在装饰菜园上下功夫了,似在说明:一个菜园也能带着尊贵华丽的骄傲,迈出家门,美美地种菜。(相关文章:在300年前的宫廷里种菜,是什么感觉?
法国人已经将这类花园一般的菜园(potager)变作日常,在我看来,这是一种与自然合作的更加随意、轻松的方式,类似花园,只是更加可食!
不使用农药化肥,进行植物轮作,合适的同伴种植,相当于天然的驱虫剂,长时间的实践能吸引更多的鸟类和授粉昆虫。
想象一下,各种花朵与各种食物生长在一起,想想它们的颜色,再想想它们的长相和气味,是不是怪怪的,但又令人兴奋?
一些色彩缤纷、气味馥郁的可食植物有:紫色的罗勒、粉色的甜菜、紫色的爬豆、卷叶香芹、多彩的辣椒、青色(红色)卷心菜、亮橘色的旱金莲、紫色的虾夷葱、百里香、鼠尾草、迷迭香、夏香薄荷、蓝色的琉璃苣、草莓......
同样特征的花朵有(包括自身播种的花朵):美国薄荷(紫、粉、红色)、波斯菊(粉)、万寿菊(矮生)、锦葵、老鹳草、景天、耧斗草、金鸡菊、香豌豆、虞美人、蓝刺头、飞蓬、唐菖蒲、蜀葵、婆婆纳......
设计规划中,一年生蔬菜和多年生蔬菜应该分开,更方便管理。那些快熟的一年生作物,可以考虑打造成一个小三角型,而非常规的成排种植。生菜、樱桃萝卜成熟后,继续续播,保持种植床常满的状态。
果树也是厨房菜园中的一大亮点,可以在砖墙或铁丝网上造型一棵苹果树和梨树,用作屏障,或者种植蓝莓灌丛,用作可食围篱。(相关文章:多功能朴门可食树篱,好用好看又好吃!
以下是一些不同类型的厨房菜园规划设计图,仅供参考,赶紧美起来,欢迎留言分享你的小园规划:
1. 装饰性厨房菜园
地点:美国亚利桑那州圣约翰斯
大小:20.5*20.5米
日照条件:日照充足
2. 种植床厨房菜园
地点:加南大多伦多附近
大小:16.8*16.8米
日照条件:日照充足
3. 种植床厨房菜园
地点:美国佐治亚州
大小:8.8*8.5米
日照条件:日照充足
4. 种植床厨房菜园
地点:美国华盛顿州斯波坎
大小:23.5*11.5米
日照条件:日照充足
5. 种植床厨房菜园
地点:美国维吉尼亚州夏律第镇
大小:8.3*8.5米
日照条件:日照充足
6. 厨房菜园
地点:加拿大安大略省米切尔
大小:15*11.5米
日照条件:日照充足
(注:图中容易辨别的植物图示未标出或只标注一遍,可根据所在区域与案例地点的耐寒区差异调整作物类型。)

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