中医食疗的详细介绍【一点资讯】

中医食疗：食物治病最显著的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有助于疾病的治疗和身心的康复。

水陆菜蔬

韭菜——味甘、辛，性温。补肾助阳，温中开胃，散瘀血。

葱——味辛，性温。发汗解表，通阳散寒，驱虫，解毒。

大蒜——味辛、甘，性温。温中健胃，消食，解毒，杀虫。

薤白——味辛、苦，性温。通阳散结，下气导滞。

辣椒——味辛，性热。温中健胃，散寒燥湿，发汗。

胡荽（芫荽）——味辛，性温。健胃理气，发汗透疹。

芥菜——味辛，性温。祛痰利气，温中健胃，散寒解表。

萝卜——味辛、甘，性凉（熟者偏于甘平。）清热化痰，生津， 凉血，利尿通淋，益胃消食，下气宽中。

胡萝卜——味甘，性平（生者偏凉。）健脾消食，补肝明目， 下气止咳，清热解毒。

白菜——味甘，性微寒。清热除烦，利小便。

甘蓝——味甘，性平。益脾和胃，缓急止痛。

茼蒿——味辛、甘，性平（生用偏凉）化痰止咳，清头目，和脾胃，利小便。

芹菜——味辛、甘，性凉。清热平肝，健胃下气，利小便。

菠菜——味甘，性凉。润燥滑肠，清热除烦，生津止渴，养肝明目。

冬葵——味甘，性寒。清热润燥，利尿除湿，滑肠。

蕹菜——味甘，性微寒。清热凉血，利小便，通大便，解毒。

苋菜——味甘，性微寒。清热解毒，利尿除湿，通大便。

蕺菜——味辛，性微寒。清热解毒，健胃，利尿。

荠菜——味甘、淡，性凉。凉血止血，清热利尿，清肝明 目。

蕨 菜——味甘、微苦，性寒。清热利湿，滑肠通便。

黄花菜——味甘，性微寒。清热凉血，利湿，安神，明目。

竹笋——味甘、微苦，性寒。清热化痰，除烦解渴，通利大 便。茭白——味甘、淡，性凉。清热生津，利尿除湿，通大 便。

芋子——味甘、辛，性平。有小毒。益脾胃，消瘰散结。

马铃薯——味甘，性平。补脾益胃，缓急止痛。

番薯——味甘，性平。补脾益胃，通利大便，生津止渴（生 用）。

藕——味甘，性凉，熟用性微温。清热生津，凉血止血，散瘀；熟用补益脾胃，止泻，益血。

茴香苗——味甘、辛，性微温。理气止痛，健胃和中。

马兰——味辛，性微寒。清热解毒，凉血止血，利尿除湿， 消食。

枸杞苗——味微苦、甘，性凉。清虚热，补肝肾，明目。

茄子——味甘，性微寒。清热凉血，利大便

葫芦——味甘、淡、性微寒。清肺热，利小便

冬瓜——味甘、淡、性微寒。清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。黄瓜——味甘、性凉。清热止渴，利水消渴。

丝瓜——味甘、性凉。清热，化痰，凉血。

苦瓜——味苦，性寒。清热解暑，明目。

南瓜——味甘，性温。补中益气，化痰排脓，驱蛔虫。

木耳——味甘，性平。润肺养阴，止血。

银耳——味甘，性平。润肺化痰，养阴生津，止血。

香菇——味甘，性平。补脾胃，益气。

平菇——味甘，性微温。补脾除湿，缓和拘挛。

蘑菇——味甘，性微寒。补脾益气，润燥化痰。

猴头菇——味甘，性平。补脾益气，助消化。

海带——味咸，性寒。消痰软坚，利水。

紫菜——味甘、咸，性凉。软坚散结，清热化痰，利尿。

石花菜——味甘、咸、性寒。润燥化痰，清热，利大便。

龙须菜——味甘、微咸，性寒。消痰散结，清热，利小便。

水果鲜果

梨子——味甘、微酸，性凉。清热生津，润燥化痰。

柑子——味甘、酸，性凉。生津止渴，利小便。

金橘——味辛、甘、酸，性微温。化痰止咳，理气解郁。

橘子——味甘、酸，性平。生津止渴，开胃下气，润肺化痰。

橙子——味甘、酸，性微凉。生津止渴，开胃下气。

柚子——味甘、酸，性凉。生津止渴，开胃下气，化痰止咳。

柿子——味甘、微涩、性凉。润肺化痰，生津止渴，涩肠。

桃子——味甘、酸，性平。益胃生津，润肠燥。

李子——味甘、酸，性凉。清肝热，生津液。

杏子——味甘、酸，性平。生津止渴，润肺定喘。

枇杷——味甘、微酸，性凉。润肺止咳，生津止渴，和胃降 逆。苹果——味甘、微酸，性凉。生津止渴，清热除烦，益脾止 泻。香蕉——味甘，性凉。益胃生津，养阴润燥。

菠萝——味甘、微酸，性微寒。生津止渴，利小便。

罗汉果——味甘，性凉。清热止咳，利咽喉，润肠燥。

石榴——味甘、微酸、涩，性平。生津止渴，收涩止泻。

无花果——味甘，性平。补脾益胃，润肠通便。

荔枝——味甘、微酸，性微温。生津止渴，补脾气，益血。

葡萄——味甘、微酸，性平。补肝肾，益气血，生津液，利 便。樱桃——味甘、微酸，性温。益脾胃，滋肝肾，涩精。

杨梅——味甘、酸、性平。生津止渴，和胃止呕，收涩止泻。

西瓜——味甘、性寒。清热解暑，除烦止渴，利小便。

甘蔗——味甘，性寒。清热除烦，生津润燥，和中下气。

荸荠（马蹄）——味甘，性寒，清热生津，化痰，凉血，消积，明目。

猕猴桃——味甘、酸，性寒。清热生津，和胃降逆，利小便。

番茄——味甘、酸、性凉。清热生津，养阴凉血。

枳椇子——味甘，性平。益胃生津，润肺燥，利小便。

酸角——味酸、甘，性凉。清热解暑，消食和胃，利大便。

柠檬——味酸，性微寒。清热解暑，生津止渴，和胃安胎， 化痰。

刺梨——味甘、酸，性凉。清热解暑，消食和胃。

橄榄——味甘、酸，性凉。清肺利咽，生津止渴，解毒。

梅实——味酸，性平。敛肺止咳，生津止渴，涩肠止泻，安蛔。

谷物干果

小麦——味甘，性凉。养心益脾，除烦止渴，利小便。

大麦——味甘，性凉。补脾和胃，除烦止渴，利小便。

荞麦——味甘，性凉。消积下气，健脾除湿。

糯米——味甘，性温。补益脾胃，益肺气。

粳米——味甘，性平。益脾和胃，除烦渴。

粟米（不是玉米）——味甘、咸，性微寒。益脾养胃，除烦止渴，利小便。

高粱——味甘、涩，性温。益脾胃，涩肠止泻。

玉米——味甘，性平。健胃和中，利小便。

黑豆——味甘，性平。补肾益阴，健脾利湿，解毒。

黄豆——味甘，性平。健脾利湿，解毒。

赤小豆——味甘，性平。健脾利湿，散瘀血，解毒。

绿豆——味甘，性凉。清热解暑，利小便，解毒。

豇豆，即豆角——味甘，性平。补脾健胃，利尿除湿。

豌豆，即雪豆——味甘，性平。健脾利湿，生津止渴。

蚕豆——味甘，性平。健脾利湿。

刀豆——味甘，性温。温中下气，补肾助阳。

芝麻——味甘，性平。补肝肾，益精血，润肠燥。

松子仁——味甘，性微温。补虚润肺，润肠燥。

栗子——味甘，性温。补肾强腰，补脾益胃，收涩止泻。

莲子——味甘、涩，性平。补脾益胃，涩肠固精，养心安神。

白果——味甘、微苦、涩，性平。敛肺平喘，益脾止泻，止 带缩尿。

落花生——味甘，性平。补脾冷气，润肺化痰。

甜杏仁——味甘，性平，润肺平喘，补脾益胃，润肠通便。

榧子——味甘，性平。杀虫消积，润肺止咳，润肠燥。

禽兽虫蛇

鸡肉——味甘，性温。温中补脾，益气养血，补肾益精。

鸡血——陈咸，性平。补血补虚，活血，解毒。

鸡肝——味甘，性微温。补肝、明目。

鸡蛋——味甘，性平。滋阴养血，安胎。

乌骨鸡——味甘，性平。补肝肾，清虚热，益脾胃。

鹌鹑肉——味甘，性平。补脾益气，利水除湿，健筋骨。

鸭肉——味甘、咸，性平。滋阴养胃，利水消肿。

鹅肉——味甘，性平，益气补虚，益胃止渴。

鸽肉——味甘，性平。补肝肾，益气血。

麻雀肉——味甘，性温。壮阳益精，暖腰膝，缩小便。

燕窝——味甘，性平。养阴润燥，益脾胃。

猪肉——味甘，性平。滋阴润燥，补血。

猪脑——味甘，性平。滋肾补脑。

猪脊髓——味甘，性平。补阴益髓。

猪肺——味甘，性平。润肺补虚。

猪心——味甘，性平。养心安神、止汗。

猪肝——味甘，性温。补肝明目。

猪脾——味甘，性平。健运脾胃。

猪肚——味甘，性温。补益脾胃。

猪肠——味甘，性平。能“固大肠”

猪肾（猪腰子）——味咸，性平。补肾。

猪脬——即猪的膀胱。味甘、咸，性平。用于肾气不固。

猪肤（猪皮）——味甘，性凉。清热润燥，利咽喉。

猪蹄（猪脚）——味甘、咸，性平。助血脉，通乳。

羊肉——味甘，性温。补益脾胃，利水除湿。

狗肉——味咸，性温。补中益气，补肾助阳。

黄狗鞭——味咸，性温。补肾壮阳。

牛肉——黄牛肉味甘，性温，水牛肉味甘，性平。补脾胃， 益气血。

牛肚（牛百叶）——味甘，性平。补益脾胃。

牛肝——味甘，性平。养血，补肝明目。

牛乳——味甘，性平。滋养补虚，益胃润燥。

兔肉——味甘，性凉。补脾益气。

青蛙肉——味甘，性凉。补虚益胃，利水消肿，清热解毒。

哈士蟆——味甘、咸，性微温。补虚损，益肾气。

乌蛇肉——味甘，性温。祛风除湿。

九香虫——咸味，性温。理气止痛，温中壮阳。

蚕蛹——味甘，性平。益脾胃，除烦止渴。

鱼类龟鳖蚌蛤

鲤鱼——味甘，性平。补益脾胃，利水除湿。

鲢鱼——味甘，性温。补脾益气。

鳙鱼——味甘，性温。补脾暖胃，益气。

草鱼——味甘，性温。补脾暖胃。

青鱼——补益脾胃，利湿。

鲫鱼——味甘，性平。益脾开胃，利水除湿。

黄花鱼（桂花鱼）——味甘，性平，补脾益气，开胃。

鲳鱼——味甘，性平。补脾胃，益气。

鲈鱼——味甘，性平。益脾胃，补肝肾。

鳜鱼——味甘，性平。补气血，益脾胃。

银鱼——味甘，性平。补脾胃，润肺。

鲚鱼——味甘，性温。补气益脾。

鳢鱼——平常所说的木鱼、生鱼。味甘，性寒。补脾益气， 利水。

鳗鲡——味甘，性平。补虚，益血，祛风湿。

黄鳝——味甘，性温。补气血，强筋骨，除风湿。

泥鳅——味甘，性平。暖中益气，除湿，兴阳。

鳇鱼——味甘，性平。益气补虚。

鲇鱼——味甘，性温。补脾益血，催乳，利尿。

带鱼——味甘，性温。益脾补虚。

鲨鱼——味甘、咸，性平。补益气血。

鲨鱼翅——味甘，性平。益气，补虚，开胃。

鲨鱼肝——味甘，性平，补肝明目。

墨鱼——味甘，性平。补肝肾，滋阴养血。

海参——味甘、咸，性温。益精血，补肾气，润肠燥。

海蜇（水母）——味咸，性平。清热化痰，润肠。

河虾——味甘，性微温。补肾壮阳，通乳，托毒。

龟肉——味甘，性平。滋阴补血，止血。

鳖肉（甲鱼）——味甘，性平。滋阴凉血。

螃蟹——味咸，性寒。活血，散瘀，利湿。

牡蛎肉——味甘、咸，性平。滋阴益血，清热除湿。

蚌肉——味甘、咸，性寒。清热滋阴，养肝明目。

淡菜（青口）——味咸，性温。补肝肾，益精血。

螺蛳——味甘，性寒。清热，利水，明目。

调料及其他

红糖——味甘，性温。补中缓急，和血行瘀。

白糖——味甘，性平。润肺生津，补中缓急。

饴糖——味甘，性温。补中缓急，润肺止咳，解毒。

醋——味酸、甘，性平。消食开胃，散瘀血，止血，解毒。

酱——味咸、甘，性平。健胃和中，解毒。

盐——味咸，性平。调味和中，益肾润燥。

酒——味辛、甘，性温。活血通脉，温中祛寒，宣导药势。

生姜——味辛，性微温。温中止呕，温肺止咳，发汗解表。

桂皮——味辛，性温。健胃进食，温中散寒，温通经脉。

胡椒——味辛，性热。健胃进食，温中散寒，止痛。

茉莉花——味辛、甘，性微温。化湿和中，理气解郁。

玫瑰花——味辛、甘，性微温。化湿和中，理气解郁，活血散瘀。

代代花——味辛、微苦，性平。舒肝理气，和胃止呕。

栀子花——味辛、微苦，性凉。清热化痰，清肝凉血。

茶叶——味微苦、甘，性凉。清头目，解烦渴，消食，利尿， 解毒。