这家店,上海人爱,湖南人恨!

上海老板开的餐厅

却让湖南人都崩溃了

镇店剁椒鱼头,限量吃,辣到泪崩

30年老底子味道,弄堂小囡追着点

本帮菜、湘菜都出圈的店,就这1家

这店,让湖南人崩溃了

这家上海老板开的「海上弄堂里湘」,传承30年原创菜,也有湘粤本味,招牌菜却让许多湖南人都崩溃了?

“前20桌能吃到,来晚准崩溃”

「镇店满堂红大鱼头」是他们家点单率Top1的菜,许多湖南人都冲着它来吃,每日限量20份,来晚了吃不上,准崩溃!

“辣到崩溃,分不清口水还是泪”

鱼头上铺满了鲜红的辣椒,看着就能感觉到辣意,吃起来更是辣的过瘾。而且,他们家的辣椒是用5-6种辣椒熬制而成的,当天出品当天熬,绝对不允许过夜,连配料都用心至极!

鱼头选用的是太湖胖头鱼,肉质细腻,胶质丰富,每一口都鲜嫩无比,吃不出丝毫的腥味,小编一个人就吃掉了半个鱼头(嗝)。

弄堂小囡推荐点,咪道哈嗲

“小时候,奶奶烧的咪道”

第一名必须是「弄堂里湘红烧肉」,据说是老板娘小时候怀念奶奶烧的红烧肉,她的父亲就凭着记忆还原,结果做的出奇好吃!这个配方也就一直传承下来,成了这道经典菜肴。

正宗的本帮红烧肉,酱汁都是用冰糖熬出来的,这里也不例外,浓稠的酱汁包裹肥瘦比例适中的五花肉,超级下饭。

五花肉周围还有一圈“点睛之笔”,那就是鹌鹑蛋,小编小时候家里烧红烧肉也喜欢放鹌鹑蛋,吸收了肉汁的鹌鹑蛋真的绝了,十分对小编胃口。

“懂行的食客,打的也要来买”

「招牌崇明三黄鸡」也是上海人到店必点了,不吃不知道,一吃才发现大有不同。原来这里只选用崇明岛农场定点养殖的三黄鸡,纯谷物饲料养10个月以上,还要将龙骨去掉,怪不得这么好吃。

“越啃越香,打耳光都不放”

这一道「招牌蒜香排骨」也是每日限量的,小编先提醒你们一下,去晚了可就吃不上了!限量的原因就在于排骨要花22小时腌制,即便店员想卖给你,现做的时间也来不及呀。

“腔调十足,很有派头的”

「港式鲍鱼焖猪手」是经典粤味的代表菜了,这里做的也是很地道。

“每桌必点的,妥妥爆款”

小编还点了一道「咸蛋黄明虾球」,咸蛋黄的菜真的令人无法拒绝。更何况每一个虾球都是一整只剥好的明虾,真的是懒人福音了,外脆里嫩,一口一个满足感爆棚。

口味难分高低,还是宴请圣地

吸引小编进店的不仅是它的店名,还有它的装修。店内天花板挂满了红红的灯笼,满满中国风,环境精致又舒适,店内还有包房,很适合宴请和家庭聚餐。不怎么能吃辣的小伙伴也不用怕,小编帮你们试过了,是很符合上海人口味的湘菜馆!

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