每日一茶 | DIY了荷香茶

在清代文学家沈复的《浮生六记》中讲诉了芸娘制作莲花香茶的故事

“夏月荷花初开时，晚含而晓放，芸用小纱囊撮茶叶少许，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韵尤绝” 。

想起这个事儿已经入秋了，也是因为观察到莲花白天绽放，夜间闭合的特点。尤其是，荷花的含苞待放和完全开放需要两天的时间，所以在莲花中放了一粒龙珠普洱。忽略了街坊会扒着莲花拍照，赶我去拿的时候，茶已经不见了。

第二次，我放了绿茶，起晚了，又下了雨，茶不见了，即便在也被老天爷给泡了。

第三次，我放了红茶。深夜的时候把闭合的莲花剥开一条缝，放进茶叶在莲蓬上，让茶叶莲花中睡一晚上。第二天一早五点钟，我早早的起来捡茶叶。天蒙蒙亮，花已经开了。

茶叶有一点潮湿，应该用火焙一下。因为着急上班所以就没有焙。晚上喝的时候，那浓郁的荷香还是非常的持久，像是在喝某种脂粉。

明代著名茶学家顾元庆在《茶谱》中写到一种荷花茶的制作方法：

“于日未出时，将半含莲花拨开，放细茶一撮，纳满蕊中，以麻皮略絷，令其经宿。次早摘花，倾出茶叶，用建纸包茶焙干。再如前法，又将茶叶入别蕊中。如此者数次，取其焙干收用，不胜香美” 。

这种做法可能更为精密，但我没有去摘花，毕竟花不是我的。

生长的荷花香韵更清幽，采摘下来后香会失去一些活性，所以建议利用不离根茎的鲜花熏制，让茶在荷花中睡一宿。即便是有雨，反倒也增加了体验和趣味。

所有的情趣都是源于对生活的观察，在生活中感受万事万物，并参与其中，结果也会因为过程而显得更加令人记忆、愉悦和回味。

这可能是街前的最后一多花，我利用它熏了红茶，又熏了一枚熟普洱。

熟茶还没喝，期待感受…最后将方法做了总结：

在傍晚，将茶叶放置于莲花中，莲花闭合后会将茶叶包裹在内，第二天取出茶叶，就可以喝了。（茶叶会潮，可以烘干，口感应该会更好。）