咖喱鸡肉饭怎么做

咖喱鸡肉饭怎么做

咖喱鸡肉饭是一种美食,不仅美味,还有益健康,咖喱中含有的姜黄素可以保护心脏,防止心力衰竭,预防老年痴呆,健脾胃,促进新陈代谢,可以预防肥胖,这对正在瘦身减肥的人士也是一个好消息,可以吃点咖喱鸡肉饭帮助健身.咖喱鸡肉饭顾名思义就是一道以鸡肉和咖喱为主要材料的美食,这里有份简单的咖喱鸡肉饭做法,大家可以了解下.

材料:鸡肉,咖喱块,土豆,胡萝卜,洋葱,芒果干,纯牛奶,生姜,芝士,八角,香叶,料酒,盐,酱油,黄油

步骤:1.清水洗净鸡肉,切成小块,放在碗里,加入料酒,酱油,盐腌制30分钟.

2.洗净胡萝卜,土豆,洋葱去皮切丁备用;生姜去皮切片,蒜头去皮切成蒜末.

3.起锅烧油,待油温7分热,放入姜片和蒜末,炒出香味后放入腌制好的鸡肉,继续翻炒至金黄色,捞出备用.

4.进行咖喱烹饪:首先放入黄油,等黄油融化之后就放入洋葱炒香,再放入胡萝卜和土豆接着炒2分钟,最后放入炒好的鸡肉.

5.往锅里加入清水淹没食材,放入芒果干,香叶,八角,咖喱块,纯牛奶,搅拌均匀,先大火煮沸,再用小火进行焖煮15分钟,要时不时翻动下汤汁防止焦掉.待汤汁较为粘稠就可以起锅配饭了.

以上就是咖喱鸡肉饭简单做法,在制作咖喱鸡肉饭的时候需要注意以下几个小技巧,咖喱块已经包含丰富的调味品了,所以不用特意再加额外的调料了,可以额外准备一些生菜加入咖喱鸡肉饭中,鸡肉要提前腌制好,这样才入味,汤汁不要煮得太干.不仅仅鸡肉可以做成咖喱,也可以采用虾或是牛肉来制作,也特别好吃.