UC头条：药食同源 | 白术作为补气药, 不仅健脾理气, 还燥湿利水

白术

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白术性温，味甘、苦，归脾经、胃经。健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎，属补虚药下属分类的补气药。

临床上用白术治疗脾胃气弱、不思饮食、倦怠少气、虚胀、泄泻、痰饮、水肿、黄疸、湿痹、小便不利、头晕、自汗、胎气不安等症状。

推荐食疗：陈皮白术猪肚汤

作用：健脾理气

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陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

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将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可，加盐调味。

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