短短几天,大葱价格翻几倍!究竟大葱的价值在哪里?

近日,云南昆明市场的大葱价格持续上涨,短短几天,就涨了好几倍。其中,山东产的大葱批发价已经从2元多涨到了5元至6.5元。本地产的大葱涨幅更大,有进货商表示:“最低都是7块,好的那些要到8块9块。”

虽然价格一路走高,但当地大葱的供货量依然不足。而这也侧面说明了大众对于大葱的需求量之大。

究竟大葱的价值在哪里?我们来探索一下!

葱作为日常生活中非常常见的调味食材,北方人对大葱一点儿都不陌生,尤其是山东人,对大葱情有独钟,煎饼卷大葱、大葱蘸酱几乎成了山东饮食的代名词。大葱的作用的确很大,大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,让我们的菜肴更加的美味,而且对我们身体也有诸多好处,小氢跟随小氢一起来了解一下。

(1)当调味品

炒菜时,放少许葱段,可以去除腥味,使菜肴更加美味。 

(2)促进食欲

大葱和洋葱一样,含有丰富的烯丙基硫醚,可以刺激胃液的分泌,提高食欲。

(3)缓解感冒

大葱具有刺激身体汗腺的作用,感冒的时候,煮一些葱白水可以促进汗腺、发汗,对缓解感冒有很好的帮助。而且葱中还含有大蒜素,具有明显的抵抗细菌、病毒的作用,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

(4)缓解疲劳

葱与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,能够缓解疲劳。对于眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人,吃大葱可以让你精力充沛,提高工作效率。

(5)预防癌症

葱含有的葱辣素可以抑制癌细胞的生长,而且其中还含有丰富的微量元素,可以降低胃液内的亚硝酸盐的含量,对预防胃癌以及其他癌症有一定的作用。

(6)降低胆固醇

经常吃大葱的人,即使脂多体胖,但胆固醇并不会增高,这是因为葱中含有大量的维生素A、C以及丐等,可以降低坏胆固醇的堆积,增强体质。

(7)促进血液循环

大葱还含有“前列腺素A”,有舒张小血管、促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆等作用。

(8)壮阳补阴

大葱中含有的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而起到“壮阳补阴”的功效。

(9)减脂

大葱里大葱素能刺激甲肾上腺素的分泌,促进人体脂肪的分解,消减脂肪的积累,从而具有一定的减肥功效。

由此可见,葱与我们的健康还真是息息相关,有着极大的好处。而且从葱的部位来讲,葱叶含有的营养素要优于葱白,而葱白则是大葱主要的药用部分,有发汗解热、健胃利尿的功效,尤其是现在这种暖寒过渡时期,葱白很适用于风寒感冒、鼻塞流涕的人。

提醒:这4种人不宜吃葱:

1、葱较辛辣,有一定的刺激性,建议有胃溃疡的病人不宜吃葱。

2、视力不好的人,不宜过多吃葱,会损伤视力。

3、体虚、易多汗的人不宜吃葱。

4、葱是发物,皮肤病或者正在起疹子的人,在这个时候不宜吃大葱,会使红疹增多,不利于修复。

小氢知道,有很多朋友本来喜欢吃大葱,但是因为刺激性的味道而不敢放开去吃。其实喝杯温牛奶、吃点花生仁、核桃仁或者杏仁等都可以帮你去除口中异味哦!

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