老家的回民过年

小时候的过年，基本上就是从腊月二十五、六开始的。腊月二十六，宰羊宰鸡。宰羊，是把阿訇叫到家里。阿訇念经，动第一刀，然后离开。然后再叫会宰羊的邻居帮忙继续下面的过程。宰鸡，则是把鸡拿到十字路口，然后叫阿訇（实际上多是海里拜）过去。因为古兰经规定，非经诵安拉宰杀的动物，穆斯林是不能吃的。羊肠子扒出来以后，就拿去卖给收羊肠子的，5毛钱一个。正好够买一盘炮的。腊月二十七，蒸馍（蒸馍，就是蒸馒头，馒头就是蒸馍，或者干脆就叫馍。蒸馍是一个动作，也是这个动作的产品）、包包子，包枣包子（也叫团子）。包子和枣包子都是用玉米面（或者加一点好面）包的。蒸馍，一般也就蒸一锅子或者两锅子。有时候，还做“卷煎”腊月二十八，酥丸子。先酥好面（就是白面、面粉）的，再酥杂面（豆杂面或者绿豆面）的。腊月二十九，煮羊肉，炖菜。腊月三十，什么都不干，晚上放关门炮。老家的回民没有吃年夜饭的习惯，不知道其他地的回民是不是也这样。正月初一，早上放开实际上，穆斯林是不让放炮的。所以，每年的年底，寺里的阿訇都要挨家挨户安排不让放炮，放炮要罚款。这个规定倒是与现在的治理环境污染合拍了。正月初一，早上吃面条，中午吃炖菜。初一不吃饺子，这是与汉民人家最重大的区别。我想着，这也是我们那的回民先辈想出来的不得已的办法。按照道理，回民只能过开斋节等穆斯林节日。但由于中国的回民大都与汉民杂居，人数又处于少数，不能避免的要跟着汉民过春节，这也算一种文化上的同化吧。但为了表示与汉民的区别，回民前辈们就想出来一些折中的办法，以示与汉民有区别有分别，其实这没有什么实质性的意义。初一吃饺子与初二吃饺子能有多大的差别呢？中午则是吃炖菜和馍。小时候，也就是在初一的中午能够吃到白面馍（老家就叫馍或者蒸馍，杂面的则是窝头和锅饼）。从初一晚上开始，就是吃枣包子了。正月初二，早上吃炖菜，中午包羊肉饺子初二晚上，煮枣米饭，闷一夜，初三早上吃正月初五，上午吃韭菜饺子。我家亲戚少，一般都是初三去姥姥家，初四去姨家。另外，回民也没有在过年时敬祖先拜牌位的风俗。所以，小时候，我们就跑到汉民邻居家看热闹。