浙贝母#从浙江“嫁入”江苏南通，如今栽培大获成功
贝母始载于《神农本草经》，为百合科浙贝母的鳞茎，清代以前贝母包括浙贝母、川贝母等，清代以后浙贝母和川贝母在临床上有了区分，浙贝母为浙江道地药材。
浙贝母味苦，性寒。用于咳嗽及肺痈；长于清热化痰，泄降肺气。或用于瘰疬及疮痈；善于泄热化痰散结，用治痰火郁结之瘰疬、痰核等。
下图为浙贝母原植物，摄于南京中医药大学药用植物园，等到明年4月各位可来参观。
浙贝母是著名的浙八味之一，为大宗中药材，临床常用中药，60年代从浙江引种到南通并获得成功，南通培育浙贝母种茎，再出售到浙江进行浙贝母商品生产，南通成为了浙贝母种茎的繁殖专区。产于江苏南通的浙贝母也有了“苏贝”之称。目前南通地区浙贝母栽培面积有数万亩。
下图是2015年9月拍摄于海安县，农户在浙贝母种子田采挖鳞茎，采收的种茎基本上被浙江商户收购，留少量自己再扩大种植。
浙贝母的植物形态特征如下图所示。
上图是浙贝母大田中拍摄，只开花不结果，这是栽培浙贝母中的普通现象，原因是长期用鳞茎无性繁殖，导致品种退化，很多中药在栽培过程中都存在这种情况，比如丹参用根段无性繁殖后，虽开花但结籽很少。
上图为浙贝母下部茎叶，自上而下3个红圈中叶片分别是互生、轮生、对生。
上图为花冠，示花被片、柱头、雄蕊等，花被片内侧有紫红色斑块。
上图为浙贝母结果的植株，拍摄于安徽广德县境内，应是逸为野生，浙贝母若用种子种植则生长年限太长，要4-5年时间，所以生产上都不采用，但从要想选育优良品种、保持遗传多样性则种子繁殖是必不可少的。
上图示浙贝母新鲜鳞茎形态，鳞茎扁球形，鳞片2-3瓣（少数4瓣），鳞茎下部着生数十条须根，图中已能看到白色的心芽，同时须根开始生长，这个阶段大约是在11月份，这样的鳞茎已不太适合进行种植了。浙贝母的种植一般是在心芽未完全分化形成，须根少或无的时间进行。
上图为新鲜鳞茎放大图，1和2为两个元宝形的鳞片，红圈中为2个心芽，2个心芽生长到次年变成2个鳞茎，所以通常我们认为浙贝母的繁殖系数为2，1斤的浙贝母种植到次年若管理得当，可以采收到2.5斤以上的浙贝母。浙贝母这种固定的低繁殖系数导致一旦药材涨价，短时间内无法降价，价格往往是逐年上涨，其涨跌的周期也是十分明显。如果把所有中药都看成是股票，则浙贝母可称得上是一支绩优股票，在低价时购入，高价时则有很长的窗口期可以进行抛售。
上图为浙贝母新鲜鳞茎纵面，心芽的大小往往决定了新鳞茎的大小，红圈中为鳞茎基盘和须根。
上图外层2片为老鳞叶，中间包埋着2个新鳞茎，为浙贝母生长中期。
上图为浙贝母生长中期，拍摄于3月下旬，此时气温逐渐回升，浙贝母生长迅速，也是施肥和增产的关键时期。
上图拍摄于1月2日，此时浙贝母心芽饱满，即将分化形成叶片钻出土层，根系发达。
上图为浙贝母刚出苗形态，2月15日拍摄。
上图为浙贝母茎叶快速生长期，2016年2月17日拍摄
上图为浙贝母花期，2016年3月19日拍摄
每年5月中下旬是浙贝母采收加工期，此时气温开始迅速升高，浙贝母开始进入休眠期，地上茎叶枯萎，产量不再增加。传统上浙贝母加工时会去皮，但因浙贝母有效物质生物碱类成分主要分布在皮上，因此去皮的做法如今已不被采纳，硫磺熏制也是沿用至今，但目前趁鲜切片，无硫浙贝母片已成为了浙贝母饮片的主流做法。
上图为海安浙贝母产区采挖浙贝母专用小钉耙
上图为5月份采挖上来的新鲜浙贝母，种植户通常将新鲜浙贝母手工挑选分档，直接出售给收购商，此时出售的浙贝母全部用于加工浙贝母商品，同时也会挑选中等大小、完好无缺的新鲜鳞茎用泥土拌埋贮藏室内作种用。
海安地区的浙贝母每年5月采挖出售主要是用于加工商品药材，而9月-10月采挖出售的浙贝母主要是用于种植，海安并非只产作种用的浙贝母，也产商品浙贝母，只是当地习惯于新鲜直接出售，极少有切片和烘干。
上图为浙贝母硫磺熏制后干燥形成的药材个子，直径2cm以上，掰开个子去心芽的单瓣即为元宝贝。
上图为硫熏浙贝母片，白色，粉性强
上图为浙贝母趁鲜纵切的浙贝母片，即无硫浙贝母片，整体颜色较深，皮皱缩，边缘略卷，不平整。无硫片在干燥和贮藏过程中容易霉变、黑变、黄化，须充分干燥。
浙贝母饮片有中片、边片、心芽之说，从生物碱含量来看，心芽的含量最高，皮含量也很高，而中片的含量是最低的，上图中左边的大片都属于中片，价格最高，但从药效上来说挑选出来的中片并非最佳，因此浙贝母的饮片不宜进行部位的分类，应当包含中片和边片，以统片较好。
我们在药材市场上还会看到一种如珍珠大小的浙贝母，商家称此为浙贝母最小的个子，且越小越贵，价格是大个浙贝母的3倍左右。看下图。
上图中的实际为浙贝母的变种“东阳贝母”，鳞茎直径小于1cm，大瓣包小瓣，似“川贝母”，特别是图中红色圆圈所示的个子，与川贝母较为相似，因此以小个的东贝母冒充川贝母（松贝）较容易。东贝母在浙江省内曾作浙贝母使用，功效与浙贝母相似。
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