参加东莞“小户人家”的婚宴，3800一桌酒席，只算普通水平？
据2020年一季GDP数据显示，东莞GDP为1923.70亿元，排名全广东省内前四强。小汐生在广东，也认识不少东莞朋友，从身边朋友的“GDP”看来，早就意识到——东莞有钱人真多！
国庆假期前后，小汐一共参加了两个东莞朋友的婚宴，两位朋友的酒席标准分别是2888和3800，据坐在一旁的闺蜜说，这个价钱在东莞也只算是“普通水平”。接下来，让咱们一起来见识一下东莞“小户人家”的酒席是啥标准的？
为了拍下照片作写作素材，小汐也顾不得同桌亲朋的目光了，不知大家会不会觉得我很见没过世面……
酒席未开始之前，进行了历时半个小时的仪式，包括介绍新娘、新郎是如何认识啦，感谢双方父母啦，交换戒指啦……为了不让来宾饿着等，桌上早已摆上了防饿解馋的果盘、花生瓜子和中式包点。在每个人的餐具旁边还放上了伴手礼。
全鸡炖汤
广东人最讲究煲汤，无论是家宴还是酒席，一锅老火汤是宴客的标配，如果端出来的是炖鸡汤，那就是VIP了。而且怎么说也是3800嘛，没盅炖鸡汤会很失礼的。
皇城红袍添喜庆（大红乳猪）
汤上完之后紧接着就是大红乳猪，上乳猪的排场有点大，服务员伴随着敲锣打鼓的乐声，端着乳猪，步伐整齐地从中间走向两边给宾客上菜。
关于乳猪，值得一提的是，粤区人们吃烤乳猪除了会蘸特制的甜面酱之外，还喜欢蘸白砂糖，据说配着砂糖一起吃会没那么腻，这样就可以多吃两块了。但是包括小汐在内的同桌朋友，都没人碰过这碟子砂糖。
瑶池玉女网上鲍（清蒸鲍鱼）
这是浇上了秘制鲍汁的清蒸鱼，为什么说是秘制鲍汁？其实只是因为我觉得这个浇汁味道很特别而已。kkk~
群龙贺新喜（芝士焗龙虾）
这应该是全席含金量最高的一道菜。然而，转了一圈之后，基本就夹不了第二块了。底层铺的是伊面，盘子排着两行西兰花，一来作装饰，二来蘸上了芝士的西兰花吃起来也有滋味。
但是……虽然这样说会显得我很没追求，不过小汐每次在喜宴上吃芝士焗龙虾都总觉得，伊面比龙虾好吃。
月老红线牵深情（红烧刺参扣鱼肚）
鱼肚就是花胶，比我以往在别的喜宴上吃到的要厚一点，依旧是鲍汁口味，味道没有什么亮点，就是食材稍微矜贵，而且这一盘刺参和鱼胆的量都很大，很豪气。
福如东海（清蒸斑鱼）
小汐对鱼不是很有研究，不知这一条是杉斑还是七星斑，姑且叫它斑鱼吧。这道鱼肉质结实紧致，能品得出是很新鲜的，其次就是普通斑鱼的味道，刺不多，坐在我一旁的小姐姐很爱吃，夹了好几个回合。
喜鹊报佳音（时蔬杂锦）
这道菜在粤区宴席上几乎是100%出现的，就是干果（一般是腰果或夏威夷果仁）配切成细丁的蔬菜。但是，小汐至今都不知道它的正确菜名是什么，而且，不同的酒楼也有自己的叫法。
PS：旁边的这只小鸟应该是有时间设定的，但是我们这桌的失灵了，别的桌只叫了一两分钟就停了，但这只一直在鸣叫，最后不得不让服务员换了个盘子。
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
配蒜蓉粉丝蒸，很广式的做法。味道也就是中规中矩，没有什么可描述之处。
共鸣春报晓（贵妃鸡）
所谓无鸡不成宴，无论是什么宴席，不管是参捌零零还是捌零零，总之，必须要有一道全鸡是广式宴席的坚持。
幸福满圆（清蒸双丸）
清蒸鱼肉丸和猪肉丸，美名“幸福满圆”。东莞的地道做法是配陈皮丝一起蒸的，鱼肉丸子里似乎也掺了剁碎了的陈皮，陈皮的分量看似不多，但足以让整道菜都弥漫着陈皮的香气。
翡翠满庭园（上汤菜心）
如果说整鸡是宴席标配，那青菜一定是广东餐桌的倔强。广东人点菜，无论点的是几菜几汤，最后一定要有一道青菜压轴。可能是为了养生，可能是出于习惯，反正青菜是必不可少的。
百年好合（百合红豆沙糖水）
因为这是最后才上的甜品，端上的时候大部分宾客都已经起身离开了，全桌就走剩我和闺蜜两个人，搞得我喝很尴尬。但因为一来想拍个照，二来，吃了一个晚上的大鱼大肉，我实在想喝碗糖水！
写到这里，可能大家都有疑问，这么多菜肯定是吃不完的，那剩下的岂不是很浪费？这个大可不必担心，同桌的阿姨阿婶已经把剩下的菜都打包带走了。小汐临走前扫了一眼，基本每一桌都是光盘的，而且因为用的是公筷、公勺，也不存在卫生问题。
本文文字和图片均为原创，未经同意请勿转载。