人体含量最多的微量元素,你了解吗?
人是由多种元素组成的,除了有机元素,还有大量无机元素,其中含量大于0.01%的称为常量元素,例如钙、镁、磷等等。这些矿物质是构成机体组织和维持正常生理功能所必需的,但是我们自身不能合成,只能由日常的食物和水中获取。由于地理差异,各地人民对不同元素的需要量也不同,无论何种原因引起的这些元素的缺乏,最终都会导致疾病。钙是人体含量最多的无机元素,今天我们就聊聊它。
钙有什么作用:
一、构成机体的骨骼和牙齿
钙对于骨骼和牙齿的正常发育有着至关重要的作用,骨骼中的钙不断地从破骨细胞中释放进入混溶钙池,混溶钙池中的钙又不断累计于成骨细胞中,由此使骨骼不断更新。
二、维持正常生理功能
1.维持神经和肌肉的正常生理功能,包括神经肌肉的兴奋性、神经冲动的传导还有心脏的起搏等。
2.钙是凝血所必需的凝血因子,可催化凝血酶原转变为凝血酶,促进血液凝固。
3.调节身体内酶的活性和多种神经递质及激素的释放。
钙是怎么吸收和排出的呢?
食物中的钙多以钙盐的形式存在,在胃内被胃酸溶解,最后在肠道内吸收,主要是在小肠上部。钙主要经过肠道和泌尿系统排出体外,少量经过汗液排出。正常情况下,每天的吸收与排出量大致相等,处于一种平衡状态。
钙缺乏或者过量了会怎么样呢?
一、缺钙
缺钙是我国常见的营养缺乏症状,主要影响骨骼的发育和和结构,婴儿会出现手足抽搐。儿童时期会导致佝偻病,成年人则会导致骨质疏松。
二、钙过量
过量摄入钙可能增加肾结石的危险,还可导致高钙血症、碱中毒及肾功能障碍。高钙膳食会使铁、镁、磷的吸收降低。
钙的摄入参考:
钙的需要量与年龄、性别及生理情况有关。孕期、哺乳期妇女、早产儿、生长发育较快的儿童和青少年对钙的需求量相对较大。中国营养学会制定的标准中,成年男子钙的推荐摄入量为每天800mg,可耐受的最高量为每天2000mg。不同生理状况的推荐摄入量不同,如哺乳期妇女推荐摄入量为每天1200mg。
日常食物中有哪些含钙量丰富的食物呢?
日常食用的各种水果都含有一定的钙质,但是西瓜、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子等水果钙的含量相对高于其他水果。
含钙高的蔬菜:绿叶蔬菜大多是钙的中等来源,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,另外就是一海产品的蔬菜如海带、紫菜等等。
含钙高的肉类:以动物肝脏为主!
含钙较多的还有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、皮、芝麻、山楂、海鱼等。
另外多晒太阳有利于钙的吸收,太阳光中的紫外线有助于人体合成维生素D,促进人体对钙的吸收。在此,小编郑重提醒大家:补钙,既要吃对,又要晒好!!!
如果已经出现明显的临床症状,则需要遵医嘱服用补钙药物治疗了!
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