四时神药—茯苓

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茯苓，俗称茯灵、云苓、松苓，多产于云南、四川等地。古人将茯苓称为“四时神药”，是因为它不分四季，功效也非常广泛。茯苓味甘、性平；归心经、肺经、肾经。茯苓具有利尿消肿、增强肌体免疫力的作用。

关于茯苓的小故事：从前有一个以打鱼为生的小伙子，因常年住在海边，患上了风湿病，常年卧床不起。他的妻子一直日夜照顾他，二人相依为命。一天，一位老僧经过时听说了此事，大为感动，便告诉他的妻子在后山的一棵松树旁，有一个棕黑色球体，里边的白色东西可以治你丈夫的病。妻子上山后把这种东西挖回家后，她的丈夫连服七日后果然痊愈了,后来人们把这种药称为“茯苓”。

茯苓的功效有哪些？

一、增强免疫力

茯苓所含的茯苓酸具有增强机体免疫力的作用。

二、利尿消肿

茯苓具有利尿的作用，对湿气过重、小便不利、水肿病人有一定的疗效。

三、防癌抗癌

茯苓中含有丰富的茯苓多糖，经常服用可以起到防治肿瘤的效果。

四、强身健体

茯苓含用丰富的葡萄糖、蛋白质及多种氨基酸，经常食用可以强身健体，另外茯苓对肝脏也有保护作用。

茯苓的食用价值非常高，它都可以怎样食用呢？

1、开胃健脾汤

茯苓15克，淮山药10克，鲜鸭胗1个。

将茯苓、山药、鸭胗放入锅中，大火煮开后，小火再炖10分钟，加入少许盐出锅即可。

功效：可以起到温胃健脾的作用，对小儿消化不良也有很好的效果。

2、茯苓姜汁茶

茯苓20克，陈皮6克，生姜汁10滴。

将茯苓，陈皮放入砂锅中小火慢煎30分钟，出锅后加入姜汁饮用即可。

功效：对孕妇在孕期妊娠引起的呕吐有很好的效果。

3、薏米茯苓粥

薏米30克，茯苓20克，大枣2个。

将薏米、茯苓和大枣放入锅中，中火熬煮30分钟，放入大枣后转小火熬10分钟后出锅即可。

功效：薏米和茯苓都有利尿消肿的作用，两者搭配起来一起食用效果更佳。

健康小提示

茯苓的营养价值很高，清朝的慈禧太后就特别爱吃茯苓饼，可是，茯苓虽好却不是人人都适用的，比如说上火引起的喉咙干燥的患者食用反而会加重病情，还有肝脏不好的老年人也最好不要食用，以免损害肝脏健康。

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