年夜饭必备的9道菜，营养丰富做法简单，每一道都能让你流口水
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可
猪蹄1对、花生酱适量、腐乳适量、姜3片、蒜3小头、桂皮适量、香叶适量、黄冰糖适量、八角两朵、花椒一茶匙3.将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒。4.倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时出锅撒葱花，吃吧。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
白菜叶4片，鲜虾仁6只，胡萝卜1根，鸡蛋2个，豌豆30克，海带丝20克，调料：盐，番茄沙司，水淀粉2、虾仁和胡萝卜切成丁，将海带丝和豌豆放入水中煮熟6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可
鸡全翅4只 青椒6个 小米辣2个 香葱2根 大蒜4粒 生姜1块蚝油2汤匙 鲜味酱油2汤匙 食用油4汤匙 啤酒50ml1、将一半青椒切成圆圈状，另一半和小米辣斜切成段。7、待鸡翅水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。11、待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2.锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘3.锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜
寓意：团团圆圆，一家人幸福美满，金黄的颜色带财源滚滚小土豆7个，虾7只，面包糠50g，鸡蛋1枚，淀粉适量，盐少许9、鸡蛋打成蛋液，均匀后，掺入淀粉混合成煳，把虾球粘上蛋液11、放入预热好的烤箱，上下火170度，烤35分钟
5.犒干水分之后，加入蒜薹，糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，出锅装盘即可。
