11道超好吃的下酒菜做法，好吃不贵，招待亲朋好友又有面子，喝酒有滋味！

'兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光'。爱喝酒的人很多，不管是每天晚上自己小酌几杯，放松一下身心，还是和朋友们在一起，热热闹闹喝几杯小酒，都少不了下酒菜的陪伴。下酒菜有很多，每个人喜欢的下酒菜也不一样，但有，一种下酒菜，得到了，所有人的认可，那就是油炸花生米。

过年了，喝酒的机会也更加多起来，那么今天我们来一个下酒菜大赏，哪一道都让人吃得津津有味。少了哪一道，都像缺点啥！

油炸花生米

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炸花生米说是下酒菜的首选，没有人有异议吧？

凉拌猪耳朵

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猪耳朵里面脆脆的骨头最好吃，有人偏爱吃猪头肉，有人就偏爱吃个猪耳朵。记得小时候，大人喝酒，家里的小孩蹦蹦跳跳，跑到大人身边的时候，大人都会给小孩给猪耳朵吃。

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五香酱牛肉

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从古代开始，就是大口吃肉，大口喝酒了。喝酒怎么能没有点硬菜呢！大块的酱牛肉必须来一份。看到酱牛肉，越看越饿了。

凉拌腐竹

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喝酒不能光吃肉，有清口的小菜搭配才完美！腐竹是豆子的精粹，营养丰富，风味独特。凉拌菜里最好吃的那几种，除了拍黄瓜，就是凉拌腐竹了！下酒菜也很多，少了哪一道，都像缺点啥！

猪头肉

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肉食爱好者的最爱。肥肉肥而不腻，肥瘦相间，口感正好。肉类的下酒菜里，属猪头肉和酱牛肉受欢迎。实打实的肉，无肉不欢的酒友们，不能错过的美味。

拍黄瓜

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和油炸花生米一样，在下酒菜里占据着重要的地位。做法简单，就是黄瓜拍一下加点调料，但是越朴实，越喜欢，黄瓜的清香，搭配美酒，成为了最佳搭档。如果不想做复杂的下酒菜，只要有根黄瓜，拍一拍就可以上桌了。简单又美味。

拌皮蛋

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不会吃的人觉得它是黑暗料理，会吃的觉得它是人间美味。原来我也觉得皮蛋味道很冲，可是后来，突然体会到了那种好吃。一发不可收拾，凉拌，炒辣椒，皮蛋瘦肉粥，都成了最爱。

凤爪

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有嚼头的下酒菜，适合慢慢吃，慢慢喝。

煮毛豆

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豆子下酒，很不错，毛豆加上大料，水煮，就是一盘美味。

炸蚂蚱

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不知道你敢不敢吃昆虫，敢吃昆虫的人，来一盘炸蚂蚱，高蛋白营养好。