山药可以长期服用吗?常吃山药有副作用吗?
滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。
药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。
主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
生捣贴肿硬毒，能消散。
山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。正因为山药作用效果良好，很多人就常吃山药。所以，很多朋友会问：常吃山药有副作用吗? 山药可以长期服用吗?岐黄学社学友会就带着这个问题，为大家解析一番。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
山药是药食两用的食材，具有健脾养胃的功效，很多人都经常在吃山药。那么经常吃山药，对身体好吗?会不会给身体造成副作用?今天就给大家解析一下。
山药本身含有丰富的营养物质，它的最大特点就是能够给人体提供大量的黏液蛋白，这种黏液蛋白属于多糖蛋白质，对人的身体有的很好的保健作用，可以有效的预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，从而避免肥胖。所以山药又是一种非常理想的减肥保健食品。如果想要减肥，可以把山药作为代餐主食，不仅避免了节食对人身体造成的不良印象，还能达到减肥养眼的目的。
对于经常吃山药的人来说，经常吃山药并不会给身体造成副作用，因为山药本身含有的黏液蛋白会加快人体肠胃的吸收，提高消化系统性能。同时山药含有的微生物、钙、铁等矿物质元素，会给身体提供相应的营养机能，让身体在消化的同时提供营养的补充，达到身体内部营养的收支平衡。
山药一般人群均可食用，但是山药还有收涩的作用，所以大便干燥者并不适宜经常食用，如果是便秘患者，则建议少吃山药，等有所好转了再吃。
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，常吃山药对于不同的人群都有特别的作用效果，长期服用山药的女性可以益气养血暖手脚。
长期服用山药的男性可以防止“老胃病”复发。长期服用山药能帮助老人补益中气防感冒。山药更是儿童防治腹泻好帮手。
常吃山药美容养颜，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阳。久服山药，耳目聪明，轻身，不饥，延年。因此，老百姓可以放心使用正品的山药，对于剂量要根据实际情况来分析。
慢性肾炎可以吃山药中医认为山药性平味甘，归肺脾肾精，有补肺生津，补脾益胃，补肾涩精的功效。山药对肺脾肾三脏皆补，对于肺脾肾虚损引起的疾病具有非常好的功效。
山药常和赤小豆，棉花根一同煮水煎服，赤小豆性味甘酸平，归心小肠经，具有利水胜湿，解毒排脓的功效，常用于各种水肿性疾病。棉花根也称为土黄苓，其性温味甘，归肺脾，益精，可以一起止咳平喘调经。本方具有健脾益气，补肾利水的功效，可用于慢性肾炎属脾肾两虚证者，此外舌苔厚腻的患者不适于此方。
慢性肾炎具体已面诊为主，本方仅供参考！
血糖高可以吃山药。但是要严格的注意以下几点，首先，山药本身含有淀粉量比较多，所以进食太多的山药可能会对患者造成影响，因此在患者血糖控制平稳的前提下，可以适当的吃山药。同时，如果有进食山药的情况，可以适当的减少其他主食的摄入，这样就可以大体的维持热量不超过规定的范围。
其次，要把握好山药的烹调方式，可以清炒也可以凉拌，但是尽量的不要去油炸、油煎等不正确的烹调方式，会让山药含有的热量明显的升高，从而对患者血糖的控制也是非常不利的。所以血糖升高可不可以吃山药，取决于患者能不能把握以上几点原则。
如果湿疹患者本身对山药不存在过敏情况，可以放心进行山药的食用，因为单纯食用山药不会导致湿疹复发。有些湿疹患者与山药有关的病情复发，往往在洗山药或者山药料理过程当中，与山药外皮发生直接接触，导致手指湿疹的情况。
湿疹患者在饮食上的注意，像普通蔬菜、水果没有什么问题，但烟、酒、海鲜、辛辣刺激性食物要特别注意，因为它们确实有可能导致湿疹出现复发或者明显加重的情况。如果患者在食物上不能确定有没有过敏的情况，可以去医院做过敏原的检测。
山药在怀孕以后可以正常食用，因为山药是一种食品，也是一种药品。当身体怀孕以后，如果身体妊娠早期出现了呕吐以及其他胃肠道反应，可以通过山药调理，山药具有健脾开胃、助消化的作用，所以对胃肠道有一定的促进消化和吸收作用。
山药还具有滋肾益精的作用，在怀孕以后，身体需要大量的营养物质，对胎儿健康发育有着决定性的影响， 山药滋肾益精的作用对胎儿及孕妇具有良好的补益功效。
另外，山药还具有滋阴止咳作用，如果身体出现肺燥等不适症状，可以通过山药进行滋肺、利肺止咳的调理，保证怀孕期间胎儿和大人的身体健康。
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用！
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;山药煲汤有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的作用;如何用山药煲汤呢
首先为大家介绍山药蘑菇汤。山药蘑菇汤有提高机体抵御各种疾病的免疫力的作用，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
主料：山药(320克) 蘑菇(鲜蘑)(160克) 木耳(干)(50克
调料：酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(3克) 香油(10克
山药蘑菇汤做法：
1. 山药去皮再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。
2. 炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入山药、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。
金针菇山药排骨汤
再为大家介绍一个山药煲汤比较容易的做法金针菇山药排骨汤。金针菇山药排骨汤增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处：
主料：金针菇100克，山药50克，小排骨150克。
辅料： 姜片10克，红枣4颗，盐4克。
山药煲汤做法：
1. 将山药洗净、切片;金针菇洗净、切段;小排骨洗净、切小块，氽烫去血水;红枣洗净，去核。
2.锅放到火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可。