“一瓶难求”的茅台：谁在炒、谁在喝？
究其原因，还是因为茅台市场零售价格已经上涨到3000元左右，而且一瓶难求。
出厂价969元、终端指导零售价1499元的飞天茅台，不仅价格水涨船高，还处于无货状态，这样的“茅台现象”成常态，“疯狂”程度堪比2012年八项规定出台前。
临近春节，多地出现茅台酒缺货现象。如今，茅台不仅价格“飞天”而且一瓶难求。“ 最近一段时间供不应求非常明显，500毫升的飞天茅台我们进货价都要2800了一瓶，而且很难拿到货。”一位烟酒专卖店老板在记者采访中表示 。
大型超市货架上已经没有茅台，不过店员表示要买的话还有少量，但一瓶要2900多元。在淘宝上，53度飞天茅台如今也全部不见踪影，只有少量生肖茅台酒在售。
今年初，尽管京东、天猫、苏宁易购等电商平台也都加大了茅台投放量，但消费者仍是一瓶难求，购买难度不亚于抢春运火车票。甚至这些平台都要求先充值成为会员才有预约抢购资格，而且都是一放货就“秒杀”完了，前一秒还显示拥挤，后一秒就是库存不足下架。
究其原因，都是茅台“套利生意”在作祟。在这一点上，“黄牛党”从未缺席，且都是主力。
“抢到就是赚到”“转手最低挣1000元”“动动手指就能月入上万”......最近，倒卖53°飞天茅台的“致富经”在朋友圈传唱度极高。
甚至有网友表示，设置闹钟，每天都定时定点拼手速。在网络上搜索“抢茅台”等关键词，马上就能够弹出大量教程，诸如“茅台抢购最完整攻略”“高手怎么抢茅台”等等，甚至还有教程分享如何高价出手……凡是与抢购茅台相关的话题点赞、评论数皆以千计。
从前，茅台只是“圈内人”才懂的奢侈品；如今，茅台已经不能单纯定义为为“酒”，而是炒家的“标的物”。随着越来越多年轻人入局，其背后的玩法也越来越多样。
对于市场缺货的状况，茅台公司近期宣布，今年春节期间的市场供应量会超过去年同期，但具体供应量数据、增量渠道以及具体措施、实施时间等消息并未透露。
据悉，为了不让投入市场的茅台酒被“囤积居奇”，今年茅台公司使出了“大招”：从1月1日开始，要求茅台专卖店和经销商将80%茅台酒拆箱卖，1月14日起又将拆箱卖的比例提高至100%，并且要求100%保留纸箱。厂家会不定期到店里检查拆箱售卖的情况以及箱子数量，如果发现箱子数量没有达标，酒厂就会对经销商做出相应处罚。
中银国际证券分析师汤玮亮认为，强制要求经销商拆箱销售，可以促进真实的开瓶消费增加，并减少投资和收藏需求占比，降低茅台长期经营风险。
不过，茅台“拆箱令”的执行也导致了市场上出现整箱酒价格被疯炒，甚至茅台纸箱都被倒卖的奇特现象。
一位商行老板在媒体采访时表示，“现在2020年的飞天茅台2850一瓶，这是散瓶酒的价格，如果是原封的整箱酒，每瓶要3450元。”每瓶就贵600元，一箱6瓶就是贵3600元。
茅台“拆箱令”的执行，也让此前的存量纸箱“洛阳纸贵”。记者在“闲鱼”二手平台上看到，2019年的茅台纸箱出售价格为200元，胶带都要近百元。
在浙商证券看来，节前需求较为旺盛，且厂家要求100%拆箱售卖，导致成箱茅台批价迅速上升，进而带动散茅批价上行，因此贵州茅台批价仍处于较高位置。
实际上，茅台的官方指导价1499元近年来迫于舆论压力一直没有上调，但其实已经变相提价。一位知情人士告诉记者，茅台对线下商超、卖场的供货价已经由原来的1299元提至1399元。这实际上对市场就是一种涨价预期暗示。
实际上，2018年以来茅台价格快速蹿升，一些年份酒、生肖酒的价格更是涨得离谱。投机之风下，2015生产的羊年茅台生肖酒，首发价格849元一瓶，而2018年市场价就曾炒到24000元，目前在27000元左右。
“生肖酒其实就是包装不一样，里面的酒和飞天茅台是一样的，这个酒绝大部分都是被渠道商和投资者囤积起来的。”一位茅台爱好者说。
在贵州茅台成为“东方神水”和“股王”的过程中，经销商始终扮演着很重要的角色。
1998年，亚洲金融危机和山西朔州假酒案冲击着白酒行业，茅台也卖不动了。半年过去了，才销售了不到700吨，离全年2000吨的销售计划还差得很远。
袁仁国临危受命，组建了茅台历史上第一支营销队伍。他下死命令，只问结果，为茅台打开了销路。
在2001年上市的时候，贵州茅台的销售人员不过130人，而经销商和代理商达300多家，公司产品的销售主要依赖于这300多家经销商。依赖程度有多大？2000年，最大的5家经销商的销售额，占了贵州茅台销售总额的13%。
2017年12月，在茅台营销二十年会议上，袁仁国用一组数据表达了对经销商们的感谢：茅台的经销商队伍从1998年末的146家，已经发展到了2000多家（国内经销商、专卖店等客户），其中海外代理商104家，市场覆盖全球66个国家和地区。
茅台的出厂价与市场价相差很大，中间肥了不少经销商。不过，茅台能缔造神话，经销商更是功不可没。
2012年，限制“三公消费”的政令与塑化剂风波接踵而至，茅台遭遇重创，甚至一度守不住价格线出现倒挂。
在当年的经销商大会上，袁仁国要求经销商对飞天茅台的零售价不能低于1519元/瓶，而团购价不能低于1400元/瓶。“一定要沉着，一定要挺住，谁低价卖酒取缔谁，毫不含糊。”
经销商与袁仁国站在同一条战线，艰难稳住了飞天茅台的价格。
在袁仁国前面，茅台的“一把手”是季克良。季老爷子一直主张“要让老百姓喝得起茅台酒”，可袁仁国并没有延续他的主张，将茅台带上了奢侈品的道路。
白酒业专家肖竹青认为，茅台终端价格始终抑制不住的根本原因还是供求关系造成的，解决路径就是扩大产能。
不过，茅台产能已经接近极限。此前，茅台集团在“2021年度生产·质量大会”上表示，2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，新增0.51吨产量。
据悉，2020年9月“十三五”茅台酒技改扩建项目完工，预计2021年将开始释放产能，该项目产能也仅约5000余吨。“茅台酒供求关系矛盾会持续加剧，供不应求是常态。”茅台集团相关人士此前坦言。