早餐，作为一天之中补充营养的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作、学习效率至关重要。
然而，却有那么几种早餐，虽然深受大家的欢迎，却不适宜天天这样吃，否则对身体有着巨大的危害！
油条、油饼、手抓饼、汉堡、油炸鸡翅、薯条是典型的“藏油大户”类早餐，单单听起来就十分美味，不过在这里并不建议大家天天吃。由于这类早餐在油炸过程中会吸入大量的油脂，所含的热量非常高，长期食用容易导致脂肪堆积。
而且面粉类食物经过高温油炸后，营养素会被破坏，根本没什么营养可言。甚至有些早餐摊上的油是反复使用，可能产生反式脂肪酸、多环芳烃类有毒、有害物质，天天吃对血管、肝肾的影响非常大。为了省钱和图方便，隔夜饭、菜、汤变成了许多人的首选早餐。但是隔夜剩菜剩汤不能多吃，因为这些食物中所含的亚硝酸盐超标，一旦在体内积累过多，就会有致癌的风险。所以，隔夜的溏心蛋、豆制品、绿叶菜、鱼、海鲜等千万不能拿来当早餐。尤其是在夏天，细菌大量繁殖，隔夜饭菜更容易受到污染。
很多人喜欢把零食当早餐，因为零食易储存又好吃，比如雪饼、饼干、巧克力派等。但是零食是不能充当早餐吃的，经常把零食当做早餐，容易导致营养不足，体质变差。
有些女性朋友为了减肥，就用水果来当早餐。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原（主食等碳水化合物），又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，长期下去也会引起营养不良。
相信大家都听过这样的说法“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，可见早餐对一个人是多么重要。根据膳食指南的要求，早餐的热量应占一天总能量的30％左右；蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25％。
想要早餐吃得营养健康，这里教大家一个方法：把食物分为四类，即谷类、肉（蛋）类、奶（豆）类，以及蔬菜水果类。一顿营养健康的早餐=谷类 肉（蛋）类 奶（豆）类 蔬菜水果如果你的早餐四类都有，属于营养充足；包含三类，属于质量较好；包含其中的两类，则为及格；只有一种，则早餐质量就较差了。一般来说，制作简单、加工简单、添加调味品最少的早餐，反而最健康营养。
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