肠道细菌决定全身健康（十二）：屁大的事，可不是小事

□杨青平
　　屁，是必然的生理现象。具有反抗精神的农民往往会这样说：“你管天管地，管不住老子屙尿放屁。”这是对屁的必然性的极端解释。
　　屁，是被忽视的生理现象。操持后勤服务的人往往会这样说：“我负责大家的吃喝拉撒睡。”拉撒是屙尿，不包括放屁。
　　屁，从来没有被当做一回事，是微不足道的代名词。微不足道的事，常常被冠以“屁事”、“屁大的事”。但是，对于我们的健康来说，屁之事，可不是小事。
　　一个人，不管你多么高贵、多么卑贱，多么高尚、多么卑鄙，多么高雅、多么低俗，每天都要放十几个屁，这是健康态。不放屁，或者放屁很少，中医望闻问切，西医测温听诊，都会认为你有病。
　　人为什么要放屁呢?因为有肠道细菌。人与细菌共生，细菌帮人新陈代谢。肠道里的细菌，种类有几百种，数量有一百万亿个，重量有1公斤，用显微镜看肠道，细菌密密麻麻，生生不息，如马蜂窝，如蚂蚁窝，它们在繁殖、在分解粪便，分解粪便的过程中会产生气体，这气体就是屁。屁少，说明细菌少，不利于健康;一个屁不放，并非一个细菌没有，而是粪便干硬堵塞肠道，更不利于健康。堵塞，必然肚胀;肚胀，必然产生压力;压力迫使屁往上顶，源源不断、丝丝缕缕从口腔、鼻孔散出，而你却不觉得，可是别人觉得你口臭。
　　屁是混合气体，所含成分为：1.空气。屁里的空气是随着饮食进入肠道的。如果你吃饭狼吞虎咽，喝水如牛饮，进入的空气就多;反之，细嚼慢咽，浅啜慢饮，进入的空气就少。空气由氮气、氧气、二氧化碳组成。2.沼气。沼气池密封得好，细菌分解里边的粪便可以产生沼气;大肠密封得最好，有细菌、有粪便，更容易产生沼气。沼气的主要成分是甲烷，还有二氧化碳、氮气、氢气、氧气。3.吲哚。或为液体，或为挥发性气体，这是个英语音译名称，俗称粪臭素，粪臭、屁臭皆因它。4.胺。或为液体，或为挥发性气体，恶臭，比吲哚还臭。5.硫化氢。气体，怪臭，鸡蛋发臭以后就产生这种气味。6.氨。或为氨水，或为氨气，农业上的化肥挥发的刺鼻气味就是氨气。
　　屁的上述成分可以分为两大类：第一类是不臭的气体，如甲烷、二氧化碳、氮气、氢气、氧气。其中甲烷、二氧化碳主要是“素食性”的有益细菌分解碳水化合物(粮食、蔬菜、水果)产生的;氮气、氢气、氧气则主要是随饮食进来的。第二类是臭的气体，如吲哚、胺、硫化氢、氨，主要 是“肉食性”的有害细菌分解蛋白质、脂肪产生的。
　　你的屁臭不臭，跟你吃的食物香不香有关，跟你肠道里的坏细菌有关。吃香的，就是吃蛋奶肉，高蛋白、高脂肪，你喜欢，你肠道里的坏细菌更喜欢，那么屁就臭;吃素的，以粮食果蔬为主，肠道里的好细菌喜欢，屁就不臭。
　　你的屁多不多，也跟你吃什么有关。淀粉类食物容易产生甲烷、二氧化碳，不臭，但量大，不同的淀粉产气量不同，尤以红薯淀粉产气量最高。在“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”的年代，农村人人都是屁大王，巾帼不让须眉，谁也不觉得羞，生产队开会，学校上课，屁声不断，大有压倒讲话声之势。
　　你的屁响不响，跟你的肛门括约肌有关。括约肌，顾名思义，括就是束缚，约就是约束，肌就是肌肉，括约肌彷如肛门周围的一圈厚皮筋，束缚、约束、封闭肛门。体力劳动者括约肌发达、有力，对肛门封闭得严，憋在肛门口的屁压力就大，等到超过束缚约束之力，就砰然而出，很响亮。吃红薯的年代，产气量高，且天天劳动，括约肌发达，放屁响的人比比皆是，闻名遐迩。现在生活好了，也不劳动了，听不到响屁了，只能听到有的人唱高调了。农村俗话说：“响屁不臭，臭屁不响。”小时候，我不明白这是为什么，村里人都解释不了。现在我可以解释了：素食，有益菌多，产的气不臭，且量大，量大压力就大，冲出来响声就大;肉食，有害菌多，产的气臭，且量小，量小压力就小，不是冲出来，而是泄出来，所以不响。
　　屁是正常的生理现象，却是不正常的社会现象，从来不登大雅之堂。有一则流传百年的段子，说李鸿章会见外国公使，不注意放了一个响屁，顿陷窘境，旁边的侍者极其机敏，紧接着屁声就说：“报告中堂大人，奴才该死。”这是把屁揽过来了。李鸿章摆脱了窘境，挥挥手，侍者退下。事后，侍者得到重赏。
　　社交场合，屁其实是可以掌控的，李鸿章没掌控好。屁为什么可以掌控呢?因为肛门括约肌不像其他脏器的肌肉那样受植物神经支配，而是受大脑意识支配，所以放屁可以掌控，不过这得练，李鸿章就没练好，后人应汲取他的教训。
　　非社交场合，有屁就放，利于健康，憋着不放，屁的毒素会被身体吸收。
　　可是，有屁就放，积少成多，会增加温室效应。温室效应不光是工业化的废气所致，也是畜牧业的废气所致，人的废气所致。工业化带来农业的机械化、科学化，生产更多的粮食，饲养更多的牲畜，养活更多的人。地球上十几亿头牛放的屁，已被科学家认定增加了温室效应，还有更多的羊和猪呢，还有60亿的人呢，按理也会增加温室效应的。这样分析，屁的事就更大了。