辣木籽的功效与作用、禁忌和食用方法

曹晓菊主任医师 陕西省人民医院中医科

功效作用

辣木籽是一种辣木科植物的种子，除少量用于种植之外，多用做生产原料，在食品、医疗保健、化妆品等领域也有良好的应用价值。辣木籽性平，味甘、辛，归肺、脾经，具有保护肝脏、抗疲劳、减肥、降低胆固醇等功效。 1、保护肝脏 辣木籽中含有多种维生素，具有保护肝脏健康的作用，同时还可以加快人体中新陈代谢的情况，可快速的排出肝脏中的负担，特别适合饮酒的人士食用。 2、抗疲劳 辣木籽中富含有大量的氨基酸、锌、铁等微量元素，可以有效的帮助补充人体中的能量，有效消除疲劳，同时辣木籽还具有提神、醒酒、清火、排毒的功效。 3、减肥 辣木籽中含有高量的白氨酸存在，作为一种高钙、高蛋白的食物，对减肥、降脂都有意义。 4、降低胆固醇 辣木籽因其含有各种蛋白质和维生素，可以起到调节身体机能的效果，能够降低人体的胆固醇含量，同时还能够增加血清蛋白的含量，对于高血脂、高血糖的病人有治疗作用。

营养价值

辣木籽含有丰富的维生素，新鲜的辣木籽，含蛋白质的量非常丰富，并且含有人体必备的8种氨基酸，为完全蛋白质，可以补充人体的营养所需。辣木籽还含有丰富的矿物质钙、铁、磷、镁、铜、铁，经常食用辣木籽容易补充日常生活中容易欠缺的矿物质。辣木籽所含的植物固醇在人体内能防止胆固醇沉积。且辣木籽中所含的钙质也非常丰富。