正月初七是“人胜节”，要记得给家人做这7种美食，人和家也旺

正月初七这一天你在干什么，是在上班的路上？是在游玩的路上？是在回家的路上？是在去外地的路上？还是在辛辛苦苦的岗位上？或者是依然沉浸在春节的快乐氛围里。有的人早早的去上班了，有的人早早的规划下一年的奋斗方向，有的人正在忙碌地找工作。初七比平日里异常的繁忙，春节七天假期我们颓废过，玩闹过，欢聚过，分别过，假期结束我们依然要做生活的陀螺，不求大富大贵，做好人生的每一件事。

正月初七在民俗里面被称为：“人日”，初一到初六一共六天被称为畜日，分别是：鸡日、狗日、猪日、羊日、牛日、马日。不管是什么日子每一天都有他特定的风俗与禁忌。在古时候也有习俗，人日节这天不出远门，不走亲串友，在家团聚。直到现在，有的地方依然遵循着这样的习俗，在外的游子在年前回家，过了人日节才能远走他乡。

初七这一天也有各种各样的习俗美食，因为地区不同习俗不同，很多地方吃得也不尽相同。还是有很多地方吃饺子的，饺子从除夕吃到正月十五，饺子代表的寓意也不尽相同。正月初七吃饺子，古时候在人日这一天，济南等地忌讳妇女做针线。而且还要早晨吃饺子，现包现吃，不能吃隔夜的。捏饺子的时候叫做“捏老鼠嘴”，到了晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。这些习俗慢慢地也就淡化了，毕竟现在人们的生活作息已经不是以前了。

正月初七这一天吃七宝羹，七菜羹就是用七种不同的蔬菜煮成的蔬菜汤，也是人们盼望来年风调雨顺大丰收的意思。七种蔬菜分别是：芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、百合、生菜。每种蔬菜取其谐音，代表着美好的寓意，当然了不同的地方用到的蔬菜不同，也可以放入个人比较喜欢吃的蔬菜，其中蔬菜没有固定的要求，也有的小伙伴会放入一些肉。

正月初七这一天吃面条，大部分的地方在初七这天有吃面条的习俗，面条取其长寿面的寓意，因为初七是人日，也就是说这天是人的生日，在我国过生日都有吃长寿面的习俗。小时候家里条件有限，每次过生日了，妈妈都会早早做一碗长寿面，小时候吃面吃的津津有味，那是最好吃的面条了。

正月初七这天摊煎饼，以前的时候家家户户都有露天的锅灶，摊煎饼一定要在院子里面，露天熏天，这样寓意着一年万事如意。煎饼也是我们平常所吃的盒子，韭菜盒子，或者肉盒子，也可以做蔬菜盒子，现在即使在农村也很少露天做饭了，时代在变化，人们的卫生意识也在变化。

正月初七这天捞鱼生，“捞”来自粤语，意思就是“拌”。捞鱼生这道菜很简单，就是一道用鱼肉和各种蔬菜配料制作的凉菜。捞鱼生做起来非常简单，主要是在吃，一边夹一边还要用广东话大声喊：“捞起！捞起！捞到风生水起，一年好过一年！” 听说价得越高，来年赚得越多哦。捞的是新一年的风生水起。

正月初七这天吃人日菜，正月初七是人的生日，这天人们自己庆祝的是自己的生日。庆祝生日做美食，这是我国传统习俗。每逢“人日”到来,几乎家家户户都要吃“人日菜”,有的地方也俗称“吃盆菜”,以祈求新春平安大吉、丰衣足食。也有的地方称作是吃盆菜。不管吃什么，这天吃的都是一种氛围。

正月初七这天吃人口馍，人口馍是过年浓墨重彩的一笔，这个习俗由来已久。人口馍，不难理解，就是一人一个馍。也有的地方叫口馍礼，比如说晋城市沁水县郑村镇一带，那里的人口馍叫口礼馍，晋城地区叫人口馍，不同的地方叫的不同，但是吃的都是一样的馍，都是小麦面粉蒸出来的馒头。过年时，从祖祖辈辈延续下来的重要年俗，就是蒸人口馍。