什么是观音土，主要成分是什么

观音土

观音土实际上就是高岭土，富含各种矿物质，化学成分十分稳定，是制造陶瓷制品的重要原料。观音土矿物成分主要由高岭石、埃洛石、水云母、伊利石、蒙脱石、石英、兴石等矿物组成，是一种含铝的硅酸盐矿物，一般呈白色较泥状，颗粒细腻，好象面粉，其化学成分相当稳定，被誉为″万能石"。，其化学成分相当稳定。观音土里面没有任何营养，而且极其难消化，一般人吃后就会感到饥渴，大量饮水从而使人活活撑死。 观音土，学名高岭土(Kaolin)，因在江西景德镇高岭村发现而得名。观音土因地域不同而称呼也各不相同，如白鳝泥、膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥等。观音土是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩，属于非金属矿产。全国以景德镇的高岭土而闻名。高岭土的颜色，因产地不同而有所区别，除白色外，还有黄色，红色，紫色，泥灰色等。观音土具有良好的可塑性和耐火性等理化性。运用十分广泛，除主要用于造纸、陶瓷器和耐火材料外，还用于塑科、油漆、颜料、砂轮、铅笔、日用化装品、肥皂、农药、臣药、纺织、石油、化工、建材国防等工业部门。所以，观音土实际上并不能吃。

来讲讲为什么高岭土会被叫做“观音土”

在旧社会时期，不管是三年大饥荒，还是更早的民国陕西大饥荒（这个可以参考《绝秦书》）观音土曾被饥民广泛当成食物来充饥。

有个民间流传的故事，曾经在某地实在太饿了，饥民连树皮都吃没了，无奈只得去庙里拜观音。惊奇的是第二天饥民又去拜观音是发现遗留在观音像后面成堆的观音土，饥民们没见过这种土，但颜色发白，质地细腻，跟白面很像。饥民都认为这是一种粮食，于是感恩观音娘娘，遂命名为观音土。

至于观音土被人食用是怎么开始的，有三种传说：

1、相传西周的时候，周文王之子虞仲之后仲山甫，被周宣王封于河内樊地。仲山甫及其子孙在樊地定居后，勤于农桑，积极发展农业生产，人丁日益兴旺。为了出去工作的时候能够有一种便于携带、充饥的食物，仲山甫发明了一种食品，就是用观音土做的饼子。

2、传说在唐代时，王屋山附近有一个财主心狠毒辣，让长工干活不让吃饱，有一次，一个叫王建生的长工偷了一点面，到野地里用白土泥把面裹住，放在火中烧，结果很好吃还充饥，这个方法在当地传开。

3、传说在很久以前的王屋山附近的人突然流行一种怪病，人人胃酸，心呕，肠胃不适，无食欲，医生根本治不好。所以当地的百姓就登天坛之顶祭天四十九日求助于神灵，观音菩萨被这些人感动，便化作一老人前来相助，她采来天坛顶峰之土，并将面团放到土中炒制，然后让病人服用，几天后相继痊愈。观音给病人吃的这种土便被民众命名为“观音土”，因为这种土又白又细，酷似面粉，后人又叫它“白面土”。