老井扯鸡蛋:为啥春节后,蛋价每到3元左右就徘徊不前?!!
今天,鸡蛋市场由涨转稳。
在本周上涨之初,就有朋友质疑,最近貌似涨的轰轰烈烈,但部分地区就是涨不动。
并且,昨天稳的地方已经多了起来,上涨的动力感到不足,背后深层次的原因是什么呢?
也就是说 ,鸡蛋每到出场均价3元/斤左右,就开始原地打转转!
表面上看,是近期部分地区库存仍然较大导致的,但老井看了去年同期的存货情况!去年同期存货这个时候基本上见底了,但也在3元左右晃悠了很长时间!
按理说春节后一度库存非常大,鸡蛋应该继续“跌至2元以下”才对。但在春节后的高库存阶段,居然连续向上反弹的好几次,现在库存明显已经降了下来,蛋价也并没有继续一路高歌猛进,而是每到均价三元就开始徘徊不前!
为此老井颇费心机,苦思冥想,后来终于恍然大悟——价格到三块就打转的根本原因是:散户的鸡蛋价格成本临界值!
我大致算了一下,按照目前饲料原料成本来计算,多数地区蛋鸡饲料,每吨高峰蛋鸡养殖户自配的全价配合饲料,成本大概在2300/吨(当然不同地区是有差异的),折合斤价1.15元/斤,如果按照料蛋比2.3来计算(不同日龄、不同品种蛋鸡是有差异的),鸡蛋的饲料成本大概在2.65元/斤左右!
鸡蛋能卖到三元左右,在大部分养殖户眼里,意味着有钱可以赚啦!是可以出货的!
理论上,按经济学的原理,规模越大生产成本应该是越低的,如果把人工(含管理)、土地、折旧、资金、维修、防疫、消毒、死淘、包装、环保、水电费等等各种成本计算在内,鸡蛋售价没有3.3-3.5元/斤以上应该是没法盈利的!
因为我国目前蛋鸡养殖以散户为主的模式存在,规模养殖企业和散户们,对于鸡蛋成本的计算方式是不一样的。
蛋鸡养殖的散户们,劳动力成本是不会算的,两口子养殖一万只左右,没有工资成本,没有管理费用,没有财务费用,没有固定资产折旧,没有土地的费用,这些都是养殖规模企业所无法比拟的。
中国作为世界上最大的鸡蛋生产国,目前国内30万只以上的养殖企业仅有100多家,这些所谓的规模企业的鸡蛋综合成本至少在3.3-3.5元/斤以上。
但在普通养殖散户这里,鸡蛋成本只需要2.7-2.8元/斤,最高也就是三块左右。
甚至有的像东北的养殖户,仅仅计算饲料成本,鸡蛋最低的成本仅有2.4-2.5元/斤(主要饲料原料玉米自产自销)。
根据博亚和讯2月份蛋价统计数据报告,鸡蛋流通价差(出场价和零售价格差别),环比增加78.21%,同比增加69.51%,看数据挺吓人的吧!
难怪很多蛋商感叹,春节后,“几天时间赚了过去一个月的利润”!
也就是说,春节后这段时间,看似鸡蛋价格低,但消费者并未享受实惠,巨大的利润空间沉淀到了中间流通环节!
在城市的普通小超市里,那些清晰带着笼锈印迹,现出场价格不足三块的粉蛋,歪歪扭扭的写上“散养土蛋”,卖价七八十来块的比比皆是!
这样的粉蛋,营养会比普通红蛋高出数倍?不管是你信不信,反正老井就是不信!
为啥红蛋屡屡有涨价的冲动,因为最近做种的因素,库存基本上已经见底!
粉蛋大家望眼欲穿就是涨不了,关键是终端高价已经卖出了习惯、卖出了利益,不愿卖低价。
价格低于2.6元,显然赔钱了,养殖户宁可存着也不卖,反正现在不怕坏掉,去年赚钱了,流动资金足够呢!
但是, 只要过三元就感觉赚钱,于是就顺理成章的清库存,欢天喜地的卖掉了!
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