炸酱炒年糕，赶紧来试试吧

炸酱炒年糕

咸香的酱汁，裹住糯叽叽的年糕，有嚼头又入味十足

吃腻了辣炒年糕，不妨试试炸酱年糕，你一定会爱上！

炸酱炒年糕做起来，就跟煮拉面一样简单

不过省时的前提，是先准备好“调料包”——韩式炸酱

今天也教大家一款万用韩式炸酱

10分钟就搞定！做一次能吃两周！

年糕、鹌鹑蛋、鱼饼都吸饱了汤汁

酱香味浓郁，一口一个停不下来

迫不及待了，那今天炸酱炒年糕来咯~

食 材

万用炸酱：洋葱、肉末、大葱、姜、砂糖、酱油、蚝油、春酱、食用油

韩式米糕、炸鱼糕、卷心菜、鹌鹑蛋、万用炸酱、韩式辣酱、清水、葱绿、熟芝麻

步 骤

1、洋葱切丁，大葱分葱绿、葱白切分别切丁

2、热锅倒油，下葱白炸2分钟

3、闻到葱油香味后，加入姜末、肉末，炒散肉末，再加入洋葱碎、糖，小火炒香，炒至洋葱呈微微焦糖色

4、锅边淋入50g酱油，加入30g蚝油、100g春酱，再小火慢炒2分钟，炒出酱香味，盛起晾凉装入消毒的密封盒即可，可冷藏保存1-2周

5、冷水下鹌鹑蛋煮12分钟，煮熟捞出过冷水剥壳待用

6、包菜切丝，鱼糕切小块

7、起锅加入800ml清水，加入100g万用炸酱、包菜丝、年糕、鱼糕，开中火焖煮

8、煮沸后，加入鹌鹑蛋、辣酱，焖煮3-5分钟，煮至年糕软糯，起锅前撒上葱绿和熟芝麻

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小感受

噔噔蹬蹬
是不是非常简单又大气
一定要试试哦