会做菜有多重要？

人是铁，饭是钢，一餐不吃饿得慌。柴米油盐酱醋茶，开门七件事，全和吃有关，你说重要不重要？

人要吃饭，就得有菜，就得会做菜。不论男女，会做菜能填饱肚子，善做菜则能办成大事。

《射雕英雄传》里的黄蓉，就是一个生动鲜活的例子。

郭靖和黄蓉行走江湖，偶遇北丐洪七公。洪七公武艺高强，特别是降龙十八掌独步武林，黄蓉恳求洪七公教郭靖武功，这样她傻傻的“靖哥哥”就不会受别人欺负了。

洪七公在收徒的问题上，慎之又慎。想要他收郭靖为徒，可谓难上加难。不过，再难的事，也难不倒鬼精灵的黄蓉。

黄蓉知道，洪七公虽然武艺高强，身为丐帮帮主，统领天下乞丐，加上自身无欲无求，难以找到他的弱点。不过，是人就有软肋。洪七公最大的软肋，一个字——吃。其实，人生在世，温饱二字，谁都要为一个“吃”字烦恼的。

洪七公作为乞丐头子，能吃，爱吃，善吃，一生仿佛就为吃而生，天天就想着花样、变着法儿找各种好吃的美食。

于是，黄蓉化身“厨神”，用一手出神入化的厨艺，引得洪七公不能情不自控。为了能够经常吃到黄蓉做的美食，他不仅收郭靖为徒，还把丐帮帮主之位传给了黄蓉。

洪七公对郭靖说：“娃娃，你媳妇儿煮菜的手艺天下第一，你这一生可享定了福。我年轻时怎么没撞见这样好本事的女人？”

这句话，足以证明黄蓉的做菜手艺是多么的被洪七公认可！这句话，足见女人会烧菜做饭是多么重要！

黄蓉这小女子，烧菜做饭到底有多好吃？来看她做的几道菜。

《射雕英雄传》第十二回，这样写道：“黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。”

这样做出来的叫化鸡，想不好吃，都难！

且看洪七公的反应：那乞丐大喜，夹手夺过，风卷残云的吃得干干净净，一面吃，一面不住赞美：“妙极，妙极，连我叫化祖宗，也整治不出这般了不起的叫化鸡。片刻间吃得只剩几根鸡骨。他拍了拍肚皮，叫道：“肚皮啊肚皮，这样好吃的鸡，很少下过肚吧？”

还有一道“八宝肥鸭”，亦十分讲究。

这八宝肥鸭，是将肥壮嫩鸭宰杀洗净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水焯后捞出洗净，沥干，抹上酱油；将笋丁、肉丁、火腿丁、糯米饭等放入碗内，加绍酒、酱油、白糖等拌和成馅塞入鸭肚内，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出反扣于盘；炒锅烧热，下猪油，滑熟虾仁取出，锅内留少许油，下笋片、冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即成。此菜，色泽红润，形状完整，鸭肉酥烂，腴香浓溢，汁浓味鲜。

七公喜爱到什么程度——以风卷残云之势将其一扫而光。

黄蓉给洪七公做了一道“玉笛谁家听落梅”，其用料、做法之复杂，叹为观止。光听这菜名，就让人无限遐想。

玉笛者，肉条也，外形应是类似今日之牛柳，但这道菜的用料不只牛肉，而是一共用了五种肉：羊羔坐臀、小猪耳朵、小牛腰子、獐腿肉、兔肉。每一根肉条（玉笛），都不是一种肉做成的，而是两种肉混合，口味总计有二十五变，“合五五梅花之数”。因此，黄蓉给这道菜取了个超酷的菜名——玉笛谁家听落梅。

还有一道“二十四桥明月夜”，做法可谓独特。

黄蓉先是把火腿刨开，挖二十四个圆孔，再用兰花抚穴手将豆腐削成二十四个小球并分别放入孔内。之后扎住火腿，放入容器中蒸。蒸熟之后，豆腐完全吸收了火腿的鲜味，把火腿弃掉，单吃豆腐。

如此巧思妙想，怪不得洪七公还没吃，就已经口水直下三千尺了。

《射雕》中，靖蓉伉俪情深，堪称良配，但黄蓉嫁给郭靖也是有遗憾的——她做得一手好菜，郭靖却欣赏不来，用洪七公的话说就是“牛嚼牡丹”。

可见，善做菜，还得遇上会吃菜的！