小厨成长日记——酱鸭舌
好久没有更新啦，因为之前竟然生病了，我一直觉得自己很健康，精力旺盛，不知不觉中透支了。灵魂不知疲倦，身体却知道答案。身体有局限，也有极限，皮囊也要好好的爱惜，毕竟心灵披着它才能上路。住院的日子，强制休息，身心放空。似乎对生活又有了新的感悟。不知不觉，人生就进入了下半场。这个时候才真正体会健康的重要。身体需要休息，就像汽车需要保养一样，没有什么是放不下的，人只有生病了才知道一切都是浮云。除了生死都是小事，没有你世界照样运转。也因为如此，才要更加好好的爱自己呀，因为不管发生什么，不管是荣华富贵还是屈辱受罪，自己是真正的不离不弃，生死相依。
好啦，不感慨了，接下来的日子呢，真正去做自己喜欢的事情。愉悦自己是一个女人最该做的事。比如琴棋书画诗酒茶，喜欢什么就去学啊，比如做美食。爱自己，从犒劳自己的胃开始。
今天就来尝试卤鸭舌吧。对了，这是小美版的。
食材：鸭舌300g,姜2片，生抽30g，料酒30g，老抽5g，冰糖20g，八角桂皮香叶干辣椒各一。
食材要新鲜，看到新鲜的食材就会心生欢喜，在清理的时候心情愉悦，专注是一种品质，当你专注做一件事的时候，应该是最美的。心里满满的爱，只是全力以赴，让人忘记了结果。
步骤：
一、将清洗好的鸭舌置于网锅内，主锅加水略盖过鸭舌，5分钟/50度/速度5洗净。
二、洗好后将鸭舌在流动的水龙头下冲洗干净。
三、清空主锅，将洗干净的鸭舌和所有调料放入主锅，23分钟/V/反转小勺，最后3分钟开盖收汁。
四、用锅铲贴着锅壁顺势拨几圈，使鸭舌均匀的裹满酱汁。
五、盛盘。
其实严格来说，第一次酱鸭舌可以说不算成功，因为色相上差了一点，可能是我老抽放少了，因为我家的老抽有点咸。但是如果不是颜控的话，也可以说做的很成功，因为味道真的很赞的！本来我也可以下载别人美美的照片，但是我想想还是不要了。丑媳妇也要见公婆嘛，我想我应该真实的面对和面对真实。反正，不管怎样，我都喜欢。自己孩子谁不爱呢？
你看，外媒都争相报道。
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