年入1500万，临期食品这门生意｜富日记
电商时代，得益于高效的连接，每个细分领域都有致富的机会。
关键看这个机会是否属于你。
今天说说临期商品这个生意。
南京人小王开了五家临期食品超市。
年收入超过1500万，利润可以维持在50%以上。
临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。
早在2012年，北京就出台了 “食品保质期临界”的6级标准，明确了离保质期多久的食品被算临期。
比如保质期18个月的糖果、饼干等，保质期前40天为临界期。
保质期在12个月以下的方便面、牛奶等，在保质期前20天为食品临界期。
临期食品属于安全食品的范围。
但因为快到保质期，商家一般都会减价处理。
商家们都希望把商品在临界期前卖出去。
但想法是美好的，现实是残酷的。
食品从品牌商、经销商、零售商再到消费者手上，需要经过一系列流通环节。
即使再有市场判断、营销、管理能力，总会有不少商品因为种种原因滞销。
这就出现了围绕临期食品的各种生意。
小王是误打误撞进入临期食品行业的。
他有一回口渴买水，无意中进入一家临期食品超市。
小王之前对这种快过期的食品抱有一定的成见。
但他发现这家超市人气很旺。
很多还是都市白领，一买就是一大袋。
这让他产生了兴趣，和超市老板攀谈起来。
作为一个曾经的电商从业者，小王因此对临期食品产生了兴趣。
小王以前以为只要中老年人才是临期商品的主要消费群体。
通过对这家超市的观察，小王发现早上以大爷大妈、宝妈为主，而中午和晚上以年轻的上班族为主。
年轻人在认识到临期食品的价值后，他们在这方面的消费力已经远远超过了老年人。
这从豆瓣“我爱临期食品”小组可见一斑。
这个小组2020年9月才刚刚成立，已经吸引逾两万的临期食品爱好者。
了解到目标客群后，小王起初选择在大型工厂门口售卖临期食品。
因为大型工厂的人流量大，几分钟内就可以汇集起可观的人流，形成群体效应。
但每天只能卖两个小时，中午12到1点之间，下午5点到6点之间。
小王又找到一家菜市场，找了个相对稳定的摊位。
因为这个菜市场辐射了周围好几个小区，一天下来能产生1000到2000元的交易额。
回头客越来越多，小王有意识地加了顾客的微信。
菜市场的生意越来越好，小王又接着在社区中开了一家临期食品超市。
就这样一步一步，小王现在已经开了五家临期食品超市，年收入超1500万。
这个过程听起来容易，但做起来并不简单，需要不断学习摸索。
小王的超市一开始做的全部是临期食品。
后来发现不是每一款临期食品都可以卖出去。
一旦临期食品卖不出去，就会造成极大损耗。
而且要想运营好一家超市，最终不能靠拼低价，只能靠拼服务。
所以现在小王的超市，主打几种爆款的临期食品，比例控制在所有商品的30%左右。
这些临期食品主要作为一种引流的工具。
同时小王还要装修上狠下功夫，走的是优衣库的简洁精致风。
舒适的购物环境，提升了顾客的购买体验。
多方面的因素结合在一起，才有了小王的成功。
如果是小商家进货，可以在网上搜索【临期】【临期食品】【临期货源】这些关键字。
一般可以找到一些批发商家，但一般拿货成本偏高，经常不能自由选货。
另外可以找找当地各大电商仓库和线下商超的供货商。
有些电商仓库会收到用户的退货，食品类的日期过了三分之一是不能重新入库的。
线下商超会把产品日期超过2/3的商品下架，然后让供货商把商品拉回自己的仓库。
供货商只能把货物从集货仓拉回自己的仓库。
但这样成本很高，所以一般供货商都会把这类商品就地便宜处理掉。
具体怎么找到这些供货商，没有统一标准的方法。
可以问问导购员、电商仓库负责退货的工作人员，也可以打厂家电话，咨询当地代理商。
有临期食品店主算过，毛利率在70%左右，如果除掉损耗、场地、人工、运输、仓库这些可以达到40%。
甚至经常有更高的利润。
比如市面上一批原货值50万的临期巧克力，以3万、4万的价格就能拿下，最终再出售可能卖到十五万左右。
临期产品的市场发展前景不错。
2019年，中国休闲食品行业市场规模已经达到10556亿元。
根据艾媒咨询数据，预计2020年将超过11000亿元。
《2020中国进口食品行业报告》显示，2019年，我国进口食品金额已经高达908.1亿美元。
粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场超过800亿。
但也不能光看到利润和前景，还要考虑到背后的风险，自身的能力和资源等各种问题。
临期食品必须配合高周转，一旦滞销，过了期就几乎全部损失掉了。
这对从业者的资金和销售能力都提出很高的要求。
随着越来越多竞争者进入临期食品行业，竞争也势必越来越激烈。
如果想赚取临期食品的高利润，最好先充分了解它的高风险。
最好先学习，积累一些经验和客户，再决定是否大笔投入。
推荐创业者像小王一样，先从摆摊开始，一边赚钱，一边积累经验。
做好了再不断加大投入，升级成超市，做不好失败了损失也有限。
无论什么时候，赚钱的机会都有很多。
比起机会，更重要的是这个机会是否在你的能力圈，否则机会再多也没用。