【雅韵美文】陈海峰《西沟往事（六）》
诗人风采
陈海峰
诗人简介
陈海峰，陕西省三原县人。陕西省诗词楹联学会会员，上林苑诗词楹联学会会员；作协会员。
文学观：心的感触落在笔尖。不拘形迹。
西沟往事（六）
曲折蜿蜒的浊峪河，穿梭在渭北高原的最南端。清亮的河水滋养着两岸辛勤耕耘的人们。春种秋收，夏蕴冬藏，四季轮回，时时节节，人们都在周而复始的干着老秦人流传下来的生活方式。随着社会经济文化的不断发展 ，古老的生活方式只有在深深的记忆里重现。
老家西沟，窑院里男人在整理着农具，准备耕地，骡子在圈里打着响鼻，抬着蹄向外张望。女人在猪圈边搅拌着麸糠在喂猪，小孩拿着石子在地上画画。窑院的墙上挂着一串串的穿好的萝卜干，锅台上的锅里还冒着热气。鲜红的窗花镶嵌在窗格子里。两只鸽子静静的卧在窑间上的小亮窗上。几只老母鸡在墙角低头刨食物，门口的树叉上，挂着一兜篓老玉米，忠实的老黄狗卧在门墩边……这是一副多么安静祥和的画面，西沟人就这样祥和的生活着。一代又一代。
不过，现在这样的场景，只有在农民画里才能看到啦！
西北风带着哨声吹着裸露的酸枣树和光秃秃的狼尾巴草，撕裂着塬畔干裂的黄土塬坡。封冻的浊峪河面，如一条白色的丝带，蜿蜒飘落在深深的谷底，静静的一动不动。高大的垫方也没能挡住肆虐的北风，也静静的盘缩在村北梁之上。
劳作一年的人们早早的准备下过冬的物品。大雪到来之前将冬天的吃喝用一切准备停当。过冬最主要的是煨地（就是过冬烧热炕的柴火，一般是细碎的麦翼子、麦秸秆，玉米杆和干树叶之类）。在上冻之前都要准备好，炕有损坏的要修补，或者从盘（盘炕，就是用胡基、泥坯，和着泥从新修建一个新土炕。
盘炕的活，一般都要请把式来盘。不然盘出的炕不是这漏烟就是那跑火，有甚者会在烧炕时把炕烧着。炕着火有时候也是填煨地太多，火大，半夜将泥坯烧透，就有可能引着铺在炕上的芦席，和棉花套子。
盘炕的准备工作是要从夏天开始的。一系列的简单而又繁琐的工序都是必不可少。先是要打胡基，就是土坯，相当于现在的砖块。胡基是用胡基模子填土捶打后形成的有规格的土块。模子是用硬一点的槐木，或其他硬杂木制成。长方形，长约40公分左右，宽约25公分左右，高约5-6公分。打胡基时，提前要选好地方，围一个两米见方的土塄，用水浸泡几天，当土里的水分充分浸到土里，捏一把，湿土不散也不粘时，就可以啦。在土塄边上30度斜放一块大于胡基模子的平石板，一个人将模子放在上面，另外一个人给模子里卡上挡板，洒上草木灰，用铁锨铲上土。另外一个人跳到模子上用脚先踩平，提起胡基锤子，（这打胡基的锤子是平底的青石做的，平面直径约20公分左右，圆柱形，顶面有石窝按T形手把）按着模子捶打几下，然后，弯腰，分开模子，搬起捶打好的胡基，竖着立斜放在事先平好的地上。一个挨一个，到头，从上一层反着斜立。两个人默契的配合，踢踢通通半天，打好的胡基摞子排成一大溜。一排排胡基摞子是汗水和就的一道美丽的风景线。等到干透，就可以用来砌墙，盖房，盘炕……
在下来就是托泥坯，打托泥坯是个费工的活，先要选好没有杂质的干净黄土，用水浸泡透，在给泥里面加入麦翼子（麦子脱粒后的壳）和铡碎的麦秸。用锄头铁锨反复的和匀，在用光脚板反复的踩踏。直到泥巴和的有筋道时，才算好，然后，在平整的场面上将和好的泥放入泥坯模子里，（模子一般是80cm×80cm×6cm大小。）用泥抹子抹平。取下模子，在做第二个。待泥坯表面略微干时，在用胡基锤子捶打，在捶打之前，先要套上模子。或者用厚木头板使劲的捶打泥坯。使之泥坯里面充分黏合，“biang biang”木板捶打着泥坯，也在捶打着对美好生活的憧憬。等到泥坯表面瓷光瓷光的时候，就大功告成。过几天等到表面干燥的时候，搬起来，竖着互相依靠着支楞着，等到它一直干透，才能使用。
入冬前，请了把式，胡基扎腿子，泥坯子铺炕面，和泥抹平。新炕盘好，一盘炒蛋，一盘腌菜，一壶烧酒，就算付了工钱。一切搞定，下来最后一个重要环节“出水”马上开始。要在刚盘好的炕上放上厚厚一层麦翼子，在再翼子上扣上脸盆，面盆，大点的碗等，炕洞里塞进煨地，使劲的烧，要让炕的面的水分慢慢蒸发。盆不断的在炕上换地方，炕在出水后充分的干燥。出水后，炕上被潮湿的麦翼子，在一次被烘干的时候，铺上芦席，铺上网套被子，炕就可以住啦！
烧炕喂煨地要用丫子形的克擦棍。把煨地塞进炕洞门里，用克擦使劲往里面顶，慢慢的往炕洞口续煨地。用洋火引燃之后，按上炕洞门。有的直接用砖头直接堵上炕洞口，隔绝一部分空气，使之燃烧慢点，炕能持续保温。炕烧热就是一个天然的暖气片，整个窑洞都是暖乎乎的。
冬天的傍晚，烧炕的浓烟弥漫着整个院子，村子也笼罩在烟幕之中。烟雾中飘着草木的清香，一股暖暖的味道，从不觉得呛人。
西北风还在带着哨在吹，满天的雪花掩盖了沧桑的渭北高原的沟沟壑壑。坐在热乎乎的热炕上，望着窑壁上挂着的一抓红啾啾的柿子，摘两个，做一碗柿子拌炒（用软透的柿子拌上炒熟的包谷面），啊！那甘甜软糯爽口的纯香，至今让人回味无穷。
弘扬中国传统文化 激发民族奋进力量