普通柏木香味和崖柏香味怎么鉴别？

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崖柏是柏科植物，所以本身会带有柏木的香味，不过产地、气候等的影响都会对香味产生一定的影响，常见的崖柏香味一般有奶香、甜香，有些也会有药草香，当然，每个人的嗅觉不同，对于香味的感知也会存在一定程度的差异。

香味可以作为判断是否是崖柏的一种方法，但是并不能作为唯一标准，毕竟坡柏、侧柏等等也是存在一定香味的，他们跟崖柏的香味会有所差别，但是一般人想要区分的话，是很难的。

一般来说，崖柏的香味更多的是偏向于甜香味，生长时间越长，醇化程度越高的崖柏，香味越发馥郁浓醇，初闻浓郁秦皮，再闻柔和雅致。

有些产地的崖柏也会有药香味，比如川藏地区的崖柏就具有极佳的药草香，给人醇厚舒适的感觉，持久性强。

但是其他的柏木其实也是具有香味的，太行崖柏以甜香味居多，川藏地区的柏木大多数会有药香味，秦岭一代的柏木会有薄荷般的清凉香，这是柏木本身和产地，气候共同作用的结果。

也就是说，崖柏中存在的味道，在相同产地的其他柏木中多少也会存在，只不过是香味醇郁程度高低，醇化时间长短的问题，所以不能作为一个严格的标准。

只能说，崖柏因为自然环境，生长条件以及生长时间的原因，香味会更加地醇厚持久而已。

区分普通柏木和崖柏的话最好还是根据质地以及特征来观察，香味可以作为一个的参考，但是最好不要作为唯一的。

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