芙蓉酸辣虾

主料:鲜虾仁250克,鸡蛋2个。

调料:

A料:啤酒30克,葱姜汁10克

B料:姜粒10克,青豆30克,火腿丁20克,肉燕丁20克,青红小米辣各15克

C料:盐2克,辣妹子5克,胡椒粉3克,白醋6克,蚝油5克,酱油1克,蒸鱼豉油3克,鸡汁3克

做法:

1、虾仁治净,入A料泡2分钟,展干水分,上浆,滑油七成熟。

2、鸡蛋绞碎,加水倒入窝型器皿中蒸成半盘水蛋。

3、锅上火,入油,下B料,放入虾仁,C料调味,收汁,勾薄芡,出锅盖在水蒸蛋上即可。

(0)

相关推荐