排骨烧鹌鹑蛋

用料

主料小排400克鹌鹑蛋250克

辅料:老抽1茶匙，生抽3茶匙，炖肉料包1个，香葱适量，，生姜10克，冰糖15克，食盐适量，料酒适量

做法

1.主要食材：小排、鹌鹑蛋

2.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用

3.所需调料：生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒

4.排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞出备用。

5.锅中放少许油，放入焯过水的排骨稍微炒一下，放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料

6.炒至排骨上色

7.加入适量热水，大火烧沸后改小火烧20分钟。

8.大概20分钟后，放入食盐，鹌鹑蛋继续烧制。

9.烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可。