我做的排骨就是香 家人回回吃不够 让我多做，可我偏不

美食

FOOD ╲

准备材料

肋排500 克，糯米100 克，白菜叶1 张,葱花、姜片、盐、糖、酱油、料酒、醋、鸡精、香油各适量

---

开始制作

1 肋排洗净，切小段，加入盐、糖、酱油、 料酒、 姜片、 醋、 鸡精、 香油，腌渍 2 小时入味上色。

2 糯米淘洗干净， 加水浸泡2小时，沥干水。

3 白菜叶在沸水中烫一下， 沥干水，铺在盘子底部。

4 把腌好的排骨放在糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，均匀平铺在白菜上。

5 排骨周围略撒一些糯米，上屉蒸1.5 小时，取出撒上葱花即可。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。