迈旅美食 第1季 ——阳春面制作（简易版）

本文作者：无产阶级

一碗正宗的阳春面制作非常复杂，需要熬制猪油，煲高汤等工序，家庭制作起来太麻烦。

今天，我们给大家介绍一个阳春面简单的制作方法。

时间：10分钟

难度：初级

所需材料：

细挂面 （100g/人）

猪油 （5g）

小香葱 （2-3根）

生抽 （5-10ml）

盐     （1g）

其他配料（可选）

七味粉、白胡椒粉

烹饪步骤：

首先，将小葱洗净

将小葱切碎

将锅中放清水烧开

放入面条（本次使用的是挂面）

用筷子拨散，煮4-5分钟

碗中加入少许猪油

再加入少许生抽酱油

面条煮熟捞出，加入葱花，面汤

可根据口味适当添加七味粉和白胡椒粉（可选）

一碗香喷喷的阳春面就做好了（生抽可根据个人口味添加，以免过咸）

小贴士：

1.面条要细而劲道，不能一煮就烂；

2.面汤可用高汤，也可以用清水，需要加生抽；

3.一定要加猪油，阳春面的香味全来自于猪油。

注：部分图片来自百度

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