关注！持续创新的日本功能食品原料市场的真相！

综合性市场商业咨询公司富士经济对40种生物来源功能性成分、原料的市场进行了调查，部分原料与减肥和纾解精神压力相关，随着新冠疫情的发展，市场需求增加。40种功能性成分和原料中，动物来源14种，植物来源20种，合成原料6种。同时还对未来的市场进行了展望，整理出今后增长潜力巨大的令人瞩目的9种原料。2020年，这40种功能性成分和原料的市场规模达到1920亿日元，同比减少2.9%，这主要是因为新冠疫情的扩大，不少品类的需求减少造成的。另一方面，因为减少外出造成减肥需求增加，五层龙属植物的市场规模达到19亿日元，同比增加11.8%。2020年市场微减，减肥、舒缓压力及NMN需求增加2020年预计上年同比2027年预测2019年相比动物来源1275亿日元94.7%1544亿日元114.6%植物来源492亿日元99.4%594亿日元120.0%合成类153亿日元113.3%297亿日元220.0%合计1920亿日元97.1%2435亿日元123.2%2020年新冠疫情扩大化，终端商品的开发速度减缓，有些品类市场需求减少，40种功能性成分和原料销售规模同比减少2.9%。另一方面，精神压力和运动不足造成睡眠障碍，限制外出长时间居家造成减肥相关需求和纾解精神压力需求增加。动物来源原料，透明质酸、胶原蛋白、胎盘素等美容诉求原料和硫酸软骨素、氨糖、肝脏水解物等膝关节、肝功能相关的需求低迷。植物来源原料方面，美容诉求明确的神经酰胺和海外游客大量购买的大麦若叶、纳豆激酶等市场下滑。而减肥需求的五层龙属植物、大豆和豌豆蛋白市场向好；精神压力、睡眠质量相关的GABA、罗布麻等原料市场稳定增长。合成原料方面，运动健康相关的口碑原料BCAA和L-精氨酸市场低迷，2020年解禁的抗衰老原料NMN市场向好，成长速度惊人。动物来源：DHA/EPA、氨糖、透明质酸、有用微生物（乳酸菌、双歧杆菌等）、咪唑二肽、胶原蛋白、缩醛磷脂、弹性蛋白、硫酸软骨素、胎盘素、乳铁蛋白、肝脏水解产物、乳蛋白、蛋白聚糖植物来源：GABA、大麦嫩叶、大豆、黑姜、β-葡聚糖、橄榄提取物、豌豆蛋白、橙皮甙、虾青素、五层龙属植物、纳豆激酶、PS、银杏叶、神经酰胺、锯棕榈、罗布麻、菊粉、大豆异黄酮、褐藻、绿茶提取物、雌马酚合成原料：BCAA、L-鸟氨酸、L-茶氨酸、L-精氨酸、左旋肉碱、NMN部分原料市场规模增长显著

五层龙属植物2020年预计上年同比2027年预测2019年相比19亿日元111.80%22亿日元129.40%五层龙学名SalaciaL.，是一种翅子藤科，五层龙属类植物，攀援灌木，长可达4米。生长在印度和斯里兰卡等亚洲热带地区。含有五层龙多酚。印度阿育吠陀通过五层龙来抑制肥胖和糖尿病的历史已经有5000多年了。2017年被大型的餐饮连锁企业吉野家申请了以五层龙作为功能性成分的功能性标示食品的酱料，并加入菜单，成为话题。2019年之后，功能性标示食品的备案件数增加，市场非常活跃。2020年，新冠疫情的流行使得外出减少，减肥需求增加。但上半年产地的印度关闭国门，原料进口一度停止，后半期回复正常供应，市场规模同比增加11.8%，今后市场规模将进一步扩大。2021年的现在，印度新冠疫情非常严峻，成为原料供应的不安因素。

罗麻布2020年预计上年同比2027年预测2019年相比2.5亿日元138.90%3.9亿日元220.0%

罗布麻是我国西部到西北部广大地区自生的多年生草本植物，因为盛产于我国新疆的罗布平原而得名。在我国作为健康茶饮用，作为中药材被收录于中国药典。

我国很早就作为健康茶来饮用，日本于2001年上市了以改善高血压为诉求的「燕龍茶」。2017年作为提高睡眠质量为诉求的功能性标示食品获得了受理，罗布麻作为功能性原料正式进入了发展的轨道。

罗布麻能增加脑内的五羟色胺，优化五羟色胺神经的透过性。改善睡眠障碍、不安等抑郁症状。可以和其他药物并用，不会有相互作用。作为安眠、减肥、美容等各种概念保健品的复合原料，市场认知度不断提升。

2020年新冠疫情的流行，使得学业、工作等社会生活前景不明朗，失眠等睡眠障碍成为突出的社会问题，罗布麻市场同比增长38.9%。

咪唑二肽2020年预计上年同比2027年预测2019年相比43亿日元107.50%58亿日元145.0%

2015年功能性标示商品制度实施伊始，咪唑二肽就获得了「缓解疲劳感」功能性的备案，市场快速成长。2019年之后作为抗疲劳需求的口碑原料，市场需求增加。

2020年新冠疫情的流行，成长速度一度减缓，但减少外出伴随了精神和身体的疲劳，从而需求继续增长。另外还具有降低尿酸值的效果，大型饮料企业推出了新商品，功能性标示食品的应用不断增加，2020年之后的市场也会持续成长。

NMN（β-烟酰胺单核苷酸）2020年预计上年同比2027年预测2019年相比26亿日元—148亿日元—2015年，在媒体上因为NMN具有抗老化作用成为话题，但是厚生省把NMN作为药品用途，没有批准成为食品和化妆品原料。2020年，更新食药区分目录，NMN可以作为食品和化妆品原料，正式形成了NMN市场。NMN给消费者可以年轻化的美容印象，帮助恢复年龄增加衰退的脏器功能，抑制身体老化的作用得以确认，生理机能应用范围越来越广，市场的扩大也是可以预见的。蛋白质和多酚大类的市场规模变化蛋白质类2020年预计上年同比2027年预测2019年相比432亿日元93.10%557亿日元120.0%蛋白质类的市场规模较大，用于维持身体状态和美容相关的原料的比重很高。2020年，新冠疫情的流行使得外出减少，减肥需求增加，但美容诉求的原料需求减少，胶原蛋白和弹性蛋白市场萎缩，蛋白质类市场预计减少6.9%。2021年以后，预计市场恢复并扩大。多酚类原料2020年预计上年同比2027年预测2019年相比118亿日元98.30%128亿日元106.70%多酚类原料包含五层龙属植物、隐黄素、绿茶提取物、大豆异黄酮、银杏叶、橄榄提取物、黑姜、罗布麻等，品种最多。2020年减肥需求高涨，五层龙属植物、黑姜市场增长；改善睡眠需求增加，罗布麻市场增长；但隐黄素、橄榄提取物需求减少，整体同比减少1.7%。2021年以后，市场有望逆转，进一步增长。成长潜力巨大的9种原料瞩目原料：β-丙氨酸、麦角硫因（与VC、VE协同，保护皮肤）、人乳低聚寡糖（HMO）、迷迭香酸、阿拉伯木聚糖、CBD、麦卢卡蜂蜜、磷虾油、槲皮素。从这些原料可以看到日本健康食品市场的活跃程度和创新精神，多数原料在我国市场的合规还有漫长的路要走，近期二氢槲皮素作为新食品原料向社会征求意见，值得我们做深入的研究，为商品化做好准备。来源：HNC健康营养展图片来源：网络

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