美食推荐：虾仁烧豆腐、海鲜泡面、清炒土豆丝、剁椒鱼头的做法

虾仁烧豆腐

用料

主料：豆腐200克，鲜虾200克

辅料：葱4克，生抽5毫升，姜 4克，仲景香菇酱 1克 ，胡椒粉 2克，料酒 10毫升，淀粉适量， 香油3毫升

做法

1.准备好所用原料。

2.把豆腐切成大片。

3.鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。

4.锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。

5.再将豆腐片，一片一片下入锅中。

6.煎至两面金黄，表皮结壳。

7.将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。

8.烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。

9.加入清水，没过豆腐，

10.再加入虾仁，大火烧开。

11.盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。

12.勾入薄芡，淋入香油即可。

海鲜泡面

用料

主料：方便面饼1块，鱿鱼20克，蟹棒20克，虾30克，蛤蜊10克

辅料：油5克，蒜5克，海鲜酱8克，味精1克，盐2克

做法

1.蛤蜊洗净，煮熟备用。

2.锅里倒入少许油，爆香蒜粒。

3.放入鱿鱼、虾、蟹棒翻炒。

4.倒入海鲜酱。

5.加入开水。

6.水开后，放入方便面饼。

7.当面饼煮软时，用筷子挑开，加入少许盐。

8.放入蛤蜊，关火加入味精即可。

剁椒鱼头

用料

主料：鲤鱼头750克，剁椒70克

辅料：葱3根，姜1小块，盐半勺，酱油1勺，料酒半勺

做法

1.准备一个鱼头，切上一两刀好入味。

2.准备好精制剁辣椒。

3.葱白，姜切好铺在盘里。

4.再把鱼头用盐抹一遍，放入铺好葱姜的盘里，腌制一会。

5.腌制五分钟左右，把剁辣椒均匀的放在鱼头上，锅里放水烧开放入蒸盘开始蒸制鱼头，时间是蒸13分钟左右。

6.鱼头蒸好后拿出撒上切碎的葱花和酱油，另起锅放油烧热浇在鱼头上即可。

清炒土豆丝

用料

主料：土豆1个，青椒1个

辅料：油1勺，盐1小勺，小葱1根，醋1勺

做法

1.土豆和青椒洗净。

2.将土豆用擦丝器擦成丝状。

3.擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉。

4.青椒去蒂去籽，把里面的白色的筋去掉，减轻辣味。

5.青椒切成细丝。

6.锅内倒油后放入葱花爆香。

7.倒入土豆丝翻炒至透明。

8.加入适量醋炒匀。

9.倒入青椒丝翻炒断生。

10.加入家乐热炒鲜露，快速翻炒均匀。

11.加少许食盐调味即可出锅。