建盏知识汇总

虽然和田山料在特征上有上面的一致性，但在不同的产区，因为环境不同，山料在特质上会有细微的差别，下面我们就来讲一下比较常见的和田山料的产地及其产玉的特点。

一：且末

且末料是指紧挨着和田地区的巴州且末县出产的玉料。且末是巴州辖区最边远的一个县，位于昆仑山、阿尔金山脚下，自古就是丝绸之路上的重镇，同时又是“玉石之路”发祥地。且末料产自于且末哈达里克河与塔特勒克苏之间。年产和田玉山料80-100吨，年产量为整个新疆和田玉70-80%的产量而稳居和田玉最大的原料基地。

且末料密度高，油性好，玉质干净细腻。且末料只有山料产出，白玉、糖白玉都有，比较知名的是青白玉，产量很大。山料普遍会带有糖色，好的山料是纯白的，只是有一层糖皮。且末的山料产量很大，以前也很便宜，现在价位普遍上涨的很厉害。但且末碧玉品质欠佳，几乎没有价值。且末是糖料的一主要产地，在市场中也占有一定的份额。

二、若羌

若羌在和田的东部地区，这里的糖白玉很有名，是属于三大糖山料矿区之一，而别的料不行。这里也产羊脂料，但是很少很少。

若羌糖山料主要以青白料子为主，白料同样不多见。说是青白更贴切说应该是青黄，因为若羌糖山料的肉质成色普遍呈青黄色，质地多细腻，油性非常好，脂度也有，很适合做规矩一点的仿古件和大型的器皿类东西。其肉质多呈灰黄色，或者褐黄色，有点类似巧克力的颜色。

说到若羌料就不能不提一提大名鼎鼎的若羌黄口了，若羌黄口料因为其纯正的颜色，细腻的质地，优良的油性一直都受很多玩家追捧，但是由于近几年产量急剧下降。想在市场上淘几块优质的黄口料也如同大海捞针一样的难。若羌产黄口料，但是颜色发青绿色调，皮子薄。而黄口料这几年价位一再猛涨，料石稀少，已经快到了有钱难买到精品的时候。

三、于田

于田县离和田有180公里，于田山料是一种很有个性的料，于田矿点出产的白玉青白，纯净明澈，刚烈坚硬，水头很足，雕刻出的作品外观十分漂亮。

如今，于田的玉料越采越少，原有的已探明的几个玉矿的挖掘已近枯竭。尤其近几年，于田地区已基本上没再挖掘出优质的玉料。物以稀为贵，于田玉料已是非常难得的和田玉玉料了。而在和田玉料中曾经有过一种叫做95玉田山料的玉石辉煌一时。

四、叶城

叶城料，主要产于叶城县西南，棋盘河上游，离公路约60公里处，交通运输十分困难。密尔黛地段全长20公里，宽仅1公里。有密尔黛、要隆两个较大的玉矿。该处屡产大块的青玉和青白玉，但是玉质松软，有和田岫玉之称。

叶城料也是糖玉三大矿区之一，产量目前还不小。但是叶城料由于玉质的原因市场价值一直不高。叶城料主要以如下图所示的干白为主，略显僵白。其实跟俄山料的白相比叶城料的这种白才叫做死白，叶城糖山料的肉大部分看上去比较干没什么油性，糖色有点像是仿的变质的巧克力一样的色调，优质的极少。一般肉质用肉眼看都有一层淡淡的如棉一样的结构密密麻麻的。

建盏的历史

建盏，创烧于晚唐，兴于两宋，元朝后断烧600多年。在宋朝年间，人们喝的是压制成饼的研膏茶，因其建盏器型和质地适合点茶，其低调而变幻莫测的釉色又适应宋人审美，于是挟龙凤团茶的威名获得了从宋徽宗到朝廷百官的喜爱，上行下效，名动一时，建盏将黑釉茶盏推至宋代茶器的最鼎峰。宋徽宗在《大观茶论》中说到斗茶所用茶盏，直指斗茶须用“盏色青黑、玉毫条达”的建盏，却只字未提宋代五大名窑及其他窑口。由此可见，宋徽宗在当时已经将建盏作为斗茶第一茶盏，并亲自为其代言。甚至被日本茶人传回日本，成为日本国宝！目前，日本官方认定的国宝级文物中，瓷器只有14件，有8件是中国瓷器，8件中有4件是宋代建盏，含3件曜变盏，1件油滴盏。此外，英国、美国等国的世界级博物馆也均有收藏建窑建盏。

二宋时期，建窑最长的龙窑达135.6米，窑宽1-2.35米。依山而建，头尾高差28.65米。堪称世界之最。有学者研究称一窑可达10万件。可见当时装窑是何等繁忙热闹，出窑又是何等壮观。

什么是建窑？

建窑就是建州窑。唐宋时期烧制瓷器的窑口，惯以所在州县命名。如耀州窑、吉州窑、越州窑、邢州窑、定州窑等。

“州”字有时会被省略，如上述的后面三个窑口，通常被称为越窑、邢窑、定窑。建窑即建州窑的简称，是宋代颇具代表性的名窑。

建盏是什么？

建盏，意指建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏。宋代建窑所产的黑釉瓷器，绝大多数是茶碗，统称“建盏”。建盏是黑釉瓷器的代表，在宋代曾经是皇室御用茶具。现国家级非物质文化遗产。

2017年9月26号在厦门举办金砖五国峰会 建盏被当做国礼赠送给国外领导人。而且不断被国内外各大博物馆，收藏家，收藏。

建盏的特点是什么？

（1）建盏的釉从颜色上分，属于黑釉，从釉色表现上分，属于结晶釉，从烧成温度上分，属于高温釉。

（2）建盏的胎土和釉料，含铁量都很高。胎体常呈灰黑色，被称为“铁胎”。最为特别的是，建盏在黑色底釉上，会浮现自然形成的铁系结晶斑。

（3）建盏的代表釉色斑纹为兔毫盏。此外还有油滴、曜变、杂色釉等釉色分类。建盏结晶斑的形态、颜色、分布等，每只都不尽相同，表现形式变化万千。

（4）建盏是为茶而生的器物，器型大致分为束口、撇口、敛口、敞口四类。最典型的器型是束口盏。

（5）由于工艺上的制约，建盏一般施釉较厚且不施满釉，有部分露胎和少许干口。

（6）因为建盏的工艺特点，导致建盏的成品率低且没有重复品，每一只建盏都是独一无二的。

（7）烧制建盏所使用的，是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土（含铁量达7%-10%）。不仅仅是胎土，建盏烧制釉也选择原产地当地的含铁高的天然釉料，单挂釉，一次烧成。

使用建盏的好处

1、建盏饮茶会让身体更健康。建盏釉含铁量高，使用过程中释放出二价铁离子，可以吸附水中氯离子，变得很容易被人体吸收

。而铁元素是人体必需的微量元素，从而可以有效的防止贫血等等。建盏胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁等等，

这些成分各司其职，不但能预防一些疾病，还能有效的杀菌，提升口感等等。

建盏饮茶的抗氧化能力超乎想象。一盏茶，300毫升，抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，12杯啤酒，4个苹果，5个洋葱，7杯鲜橙汁。

建盏烧制的难度

1、烧制建盏所使用的，是水吉当地所产、含铁量很高的红棕色粘土（含铁量达7%-10%）。而烧制建盏要在1300℃以上的还原焰中形成，胚体在此条件下，极易产生变形、起泡等缺陷。虽然可以加石英颗粒克服这些缺陷，但是又特别容易造成釉面有颗粒凸起的毛病。其实也可选用含铁较低的粘土，可以提高耐热度，但是烧制出来釉面的斑纹效果不佳。（虽然釉面，尤其是口沿处釉颗粒突出并不算瑕疵，有的并不影响整体评级，但是有的朋友还是总觉得不是很舒服！）

2、建盏的烧制大多数釉色都需要在还原气氛下烧成，所以烧制建盏必需严格控制窑炉的含氧量，这对窑炉的密封要求极高。

3、建盏是正烧的，烧时外部只施半釉，给在窑内高温下流淌的釉留下空间，不至于一下流到底部产生粘窑。若釉流动性不大，就形成一圈不规则的聚釉。若恰到好处流成一滴珠状，有欲坠之势，就成“挂釉”，也就是咱们俗称的“釉泪”。高温之下，釉水会明显的向下流动，建盏必须施厚釉，若釉薄，纹理不现；若釉厚，则会容易形成黏窑。而且釉往下流动，口沿处釉会变薄，容易形成干口。（对于其他瓷器，干口属于瑕疵，可是对于建盏则不然！干口并不影响整体评级，与气孔一样，属于建盏工艺难以避免的现象。但是现在建盏工艺师可以以高超的技艺，降低干口的程度。所以理性对待干口）。

建盏价格的制定

对于新接触建盏的朋友，今天简单说明一下：

1、看口径，当然我们都知道，口径越大，烧制难度越高，成品率越低，所以价格就越高，这个并不难理解。

2、看作者，因为每个师傅都有自己独特的釉料、独特的烧制方法，即便是同一师傅的作品，也不近相同。作家名气的大小不同，价格的浮动也会比较大，几百到几千块，甚至几万、几十万的都会存在。

3、最后判断这只盏的稀有程度，有没有瑕疵等等。这点很重要，同一作者的盏都会分不同的等级，当然价格也会差很多。简单说，同一作者的同口径的精品跟普品价格都会差不少。

对于建盏的定价并不是随便制定，要看口径、品级、作者名气、稀有程度等等诸多因素。还有比如柴烧往往价格更高、全手工拉坯因成本的增加也会导致价格的提高等等，所以要综合判断。

建盏的选择

1、器型

建盏所用胎土含铁量极高，加上要在1300多度的高温中烧制，极易变形和开裂。一只建盏如果可以称之为精品，必须满足无瑕疵（即无明显变形、无裂、无气泡等等）。

2、胎土

建盏胎土含铁量高，又称铁胎。所以不管看实物还是看照片，必须要看建盏底胎。先解释下何为铁胎：“截面色黑或灰黑、黑褐，胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，手感厚重，胎质较为粗糙”，而这样的胎土只能取自建阳水吉一带，故全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。

3、釉料

购买建盏要从正规的渠道购买，尽量不要贪图便宜买那些底部无落款的盏，因为我们会无法判断此盏出自何人之手，也就无法判断釉料是否安全。购买建盏，先确定作者，然后选择符合自己审美的斑纹效果，价格又符合自己预期，那就可以拿下啦。

4、斑纹

到底什么样子的斑纹最好？因为建盏斑纹效果独一无二、千变万化。每个人审美不同选择的建盏也不同。所以这个就是仁者见仁智者见智的问题。以常见的兔毫和油滴来说：“兔毫斑纹有层次感，能从盏口延伸到盏底的为佳。而且，兔毫斑纹分布不紧也不疏的、

有三维立体效果的为佳。而油滴盏，油滴斑纹大小不一，且清晰可见的为佳，盏内外斑点分布均匀且饱满的为佳。”

5、幻彩效果

建盏迷人的魅力在于其幻彩效果，就是在阳光下、灯光下、倒入茶水后都会“散发”出不一样的色彩，主要以金银蓝为主。还是以常见的兔毫和油滴来说：“兔毫色彩银蓝为佳，而油滴色彩呈现银色，如果带蓝光更好。”

作者名气

有的盏友买盏喜欢首先眼光关注到底款之上，而不是作品本身，这是大错特错的。当然，也不是说作者名气不重要，仅仅是咱们购买建盏的参考因素之一罢了。

不管建盏工艺师名气大小、职称高低，先看作品。看作品胎土、釉料、斑纹效果、幻彩效果等。职称再高作品不好，也是白搭，收藏价值也是不高的！当然话又说回来，作品好，职称也高、或者名气也大的话那是更好不过的。不过一般价格也是很美丽的。

成型工艺

建盏的成型工艺可以分为：手拉坯、机器压坯、半手工（即机器压坯之后再手工修坯）。

手工拉胚成型是一种古老技术，是在转动的轮盘上，用手工将可塑泥拉制成各种形状的方法。其要求手工技术水平高，劳动强度也大。手工拉胚产品一般手感较重。

由于是手工制作的成果，所以即使是同样的产品，高低、大小、轻重、形状也不可能完全相同。正因为如此，手工拉胚器形富于变化，可以特殊订制，而且制作出来的胎体密度更好，更不易变形。由此可以看出，手工拉胚的建盏会更加理想。

可是也并不是说机压的盏就一定不值钱、也并不是说机压就可以利用机器无限量的复制。建盏终归还是需要看“窑神的心情”的，成品率依旧很低，斑纹依旧每只都是独一无二、千变万化的，我们要善于发现每只盏的优点，而不是上来就挑盏的毛病。

器型

建盏造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗。业内根据口沿、腹部和底足的变化，将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型。

不管建盏如何文化底蕴深厚、收藏价值如何之高，首先它是一个茶器，是要用来喝茶的。所以选择一个与自己喝茶习惯相符的器型尤为重要，因为每天手握自己心仪的建盏、舒舒服服的喝茶才是最好的。

建盏的价格

建盏窑变浑然天成、千变万化，每一种窑变都是独一无二、不可复制的。可是问题来了，如何判断一只盏价格是高还是低呢？

1、口径越大，烧制难度越高，成品率越低，所以价格就越高。

2、作者。因为每个师傅都有自己独特的釉料、独特的烧制方法，即便是同一师傅的作品，也不近相同。作家名气的大小不同，价格的浮动也会比较大，几百到几千块，甚至几万、几十万的都会存在。

3、成型工艺。建盏的成型工艺可以分为：手拉坯、机器压坯、半手工（即机器压坯之后再手工修坯）。一般来说，手工拉坯的价格＞半手工≥机器压坯。

4、窑炉。建盏烧制时窑炉分为柴窑、电窑与气窑。一般来说，同等级的柴烧建盏价格＞电窑或气窑建盏价格。当然，也并不是说电窑烧制建盏就没有技术含量。电窑的还原气氛及温度需要人工的精准控制，并非插上电源、调好温度就“一劳永逸”的。

5、品质。我们需要判断这只盏的稀有程度，有没有瑕疵等等。这点很重要，同一作者的盏都会分不同的等级，当然价格也会差很多。简单说，同一作者的同口径的精品跟普品价格都会差不少。

玩盏，容易让人误会的9大“瑕疵”，

1、玄釉

建盏或多或少都有，这不能算瑕疵。古人的审美把这种古朴自然，人为不可控当成一种美感，也俗称“釉泪”。

因高温烧制过程中釉产生了流动，而在温度降低到某个点时，釉停止流动，此时垂釉则被定格在某个位置。古人更有“珠大者为真”以描述建盏这一特点。

相比之下，若是差不多的花色，有垂泪的建盏比无垂泪的建盏更为少见，垂泪越多，但不毁坏的，越难得，垂泪越与底足平行达到极限的，越难得，收藏价值越高。

2、开片

开片本是瓷器釉面的一种自然开裂现象。所以并不属于瑕疵。反而人们掌握了开片的规律而制出了开片釉，成为瓷器的一种特殊的装饰。

宋代汝、官、哥窑都有此类产品。开片也称为冰裂纹，按照颜色可以分为鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹；按照形状可以分为网形纹、梅花纹、细碎纹等等。

所以，大部分的建盏瓷器都会有一个开片过程，并且开片的时间不一。有的盏一出窑会有开片，而有的盏在出窑几天后才出现开片现象。

3、建盏釉面小孔

如果靠近看或者用放大镜看，会看到有的建盏釉面有细细的小孔，也有不少盏友对此有疑问，问这些小孔算不算瑕疵呢？

其实，建盏的工艺决定了成品会产生这些小孔。我们都知道，建盏胎土使用的是含铁量很高的粘土，并非其他瓷器使用的高岭土，

古今的能人巧匠都不能完全消除表面产生小孔，即使玻化很好。但是他们可以做到这种气孔尽量的小、尽量的少。所以，此类也不能称之为瑕疵。

这其实就是建盏行业里常说的一句话：“无孔不盏，无盏不孔

4、缩釉

此类局部缩釉肯定属于瑕疵。可是现在有的工艺师专门烧制缩釉风格的建盏，名曰：

“茶树盏”。如果这样的话，缩釉就不能称之为瑕疵，而是建盏中比较特色的那一品种。

5、过火或生烧

此类如上面缩釉一样，是否为瑕疵都是相对的，也没有一个明确的界定，均属于特殊釉面，

也有不少盏友当做另类建盏品种把玩收藏。微生烧的“灰皮釉”以及微过火的“柿红釉”均为灰被类建盏中比较受欢迎的品种。

6、胎底略微不平

建盏置于平整桌面上，略微有点晃动，仔细观察，胎底有个别泥点砂粒或者粘有异物造成的。一般情况下

，可以用砂纸适当打磨底部至平整即可，此并不算瑕疵。

7、盏口摸去有颗粒感

建盏的原料中加入了石砂英，它的作用除了产生铁胎外，还可以提高胎土的耐热度，

降低建盏的废品率。而建盏的沿口几乎就没有釉，不能完全遮盖石砂英。

可能会出现肉眼可以看到的小突起或者手摸上去有颗粒感，此现象并不属于瑕疵。

8、釉面杂斑或者色彩变化

建盏是原矿釉，材质都是天然的，而胎土也是特有的胎土。花纹的产生是釉与胎体双重结合反应的结果。

因此无论是胎与釉中哪方出现了某些不均匀因素，那必然造成釉面杂斑或者色彩变化。

建盏许多釉色的烧制形成区间载，高低1℃花纹都会出现明显变化。如此窄的烧成临界点，当然更容易出现不均匀。

9、口沿釉偏干

首先先说明一点，很多盏友被“伪专家”误导的很深，都说建盏只要是干口，就是垃圾盏。这是大错特错的。

建盏首先是一个整体，某些花纹因温度更高，釉流动性更大，那么口沿的釉水必然比下方的薄，因此某些花纹的形成，必然干口。就拿宋代老盏来说，也不能避免。

有的盏，烧制温度高，还原强度大，那则必然干口；也有的盏，胎体与釉都略薄，那则口也会干。其实这个是创作之路上无法逾越的鸿沟。

还有，影响干口的形成一个很重要的因素，就是器形。有的器型比较陡，有的器型比较平缓，都会影响釉的流动，而工艺师在无法改变花色情况下，可以通过完善适合器型而匹配一个花色，达到最好的表达。