草莓！夏季市场无踪影，夏季草莓能否逆袭水果市场？
草莓是冬春第一果，冬春季自然不必说，市场上供应充足，但是草莓不耐高温，进入气温较高的夏季，主要是6月至11月这段时间，约半年的时间，市场上的鲜食草莓几乎没有，市场有一定的空缺。
据了解目前日本一家公司盯上了这个夏季草莓市场的空档期，培育出能在夏季收获的草莓品种，据说口感还不错，不同与以往只酸不甜的四季草莓。
业内对夏季草莓也是反映不一，乐观的莓友认为夏季草莓市场潜力巨大。
一是物以稀为贵，目能在夏季种植草莓的地方有限，不是所有地区都可以种植，目前仅云南一些高海拔地区利用冷凉气候进行较大规模种植。因此产量有限。
四季草莓
二是现在很多蛋糕房，烘焙店都大量使用草莓作为食材，夏季这些店面的的需求也是不能忽视的。
烘焙店需求大量草莓
三是因国内的人口众多，同时又是全球草莓食用量最高的国家，因此不怕没市场。
四是和冬季草莓打一个时间差填补市场空缺。
也有部分莓友不看好！他们的担心也是有原因的。
一是夏季种出的草莓的口感不行，酸味太重，和冬季的没法比。市场恐难认可。
二是适合夏季种植的品种不多，也就是蒙特瑞，美德菜特，赛娃等四季草莓品种，这些品种说实话，作为加工品种还行，如果作为鲜食品种，口感怕也难让市场接受。真正能在夏季开花结果，且口感好，相对耐储存的草莓品种很少见。
夏季水果市场种丰富
三是夏季水果太丰富。如李、杏、荔枝、樱桃、杨梅、枣、葡萄、西瓜、香瓜、百香果、火龙果、菠萝等等都大量上市，价格也不高，人们的选择多样化，草莓不一定有优势。
不过随着中国城乡居民食品消费不断升级，人们对水果的营养、便捷和多样化有了更高要求，水果消费更加趋向于优质、特色的产品。在这样一个创新发展的新时代，对于夏季鲜食草莓几乎为零的市场，我们还是多点耐心，多些尝试，不断探索，也许是一个蓝海市场。
生产上我们可以从比较容易种植的四季草莓入手，将四季草莓作为草莓采摘园的小品种，一年四季点缀园子，让冬春常规草莓下市后，游客还能随时采摘到草莓；不仅是一个不错的噱头，也会带来了实实在在的经济效益。同时也可探索一下夏季草莓市场的情况。
最后也期待我们的育种科研人员，能够培育出既能在夏季正常生长结果，且口感不输冬季草莓的品种！
各位莓友您认为夏季草莓可行吗？欢迎留言说说您的想法！