【五脏养生】杨院士研究肝病50年，给大家提醒：2种食物伤肝严重，尽早忌口

在医生看来，肝脏就是我们人体里的代谢中心和蛋白质的合成工厂，发挥着巨大的作用，不管是我们喝的酒，还是吃进去的食物，通过肝脏的代谢和消化工作，就会变成营养，然后被我们的身体吸收，并且还会代谢掉其中的有害物质，保障人体的健康运行。

但是，我们应该有意识到了，虽然我们的生活在变得越来越好，却产生了越来越多的健康问题，其中慢性肝病的问题是比较突出的。据有关的数据统计，我国现有慢性肝病的患者已经超过了4亿人，这里面的原因到底为何？

杨院士今年78岁，50年来在肝病研究领域算得上是成果颇丰的，几十年的经验，杨院士也接触到的患者没有上万也有大千了，他们的生活状况不可能完全相同，但是导致肝病发生的原因都有明显的共同点。在一次健康讲座上，杨院士就指出，现在的肝病发生的原因，大都是不良的生活饮食习惯所引起。

杨院士根据50年的临床研究，给大家一个忠告：2种食物伤肝严重，劝你早忌口

1、腌制类食品

这种食品在我们的生活中非常的常见，相信大家在家中也会自己做一些腌制食品来吃，在平时懒得烧菜的时候，拿出一点来下饭，也是非常美味的。但是对于肝脏不好的朋友们来说，这种腌制食品就显得有些不健康了。

这是因为腌制类食品中，盐分的含量会比较高，腌制过程中会产生亚硝酸盐这种有毒物质，能直接伤害到肝脏，特别是家庭自制的一些腌菜，如果贮藏的不够好，产生的有害物质会更多，人吃了，肝脏可受不了。

2、含酒精的食物

不管是直接喝酒，还是吃一些含有酒精多的饮品、零食，对于肝脏来说都是非常不好的。我们需要知道，酒精的代谢都是肝脏进行的，酒精代谢的过程中会产生乙醛，对于肝细胞的伤害是非常大的。所以说喝酒伤肝，就是在肝脏代谢酒精的过程中会产生伤肝的物质。肝不好的人，尽早戒酒，戒掉酒精含量高的食物，如甜酒、酒心巧克力。

生活中想要养肝怎么办？杨院士还是建议大家补充好肝脏的营养。

因为在肝细胞的再生、肝功能恢复的过程中，就需要大量的营养支持。我们可以喝一点酒护肝的葛根，补血养肝的枸杞，还有一些促进代谢排毒的婆婆丁、甘草，可以促进肝损伤的修复，增强肝脏的功能，对于需要补肝的人比较有帮助，特别是一些因为喝酒太多肝脏不好的人。

当然一些优质的蛋白质也是不能够缺少的，它们的主要来源就是肉蛋奶，对于肝脏不好的人来说，鱼肉、鸡蛋、羊奶都是比较好的选择，脂肪的含量比较低。最后也不要忘了要适当的运动，增强体质，促进代谢，对于需要养肝的人来说帮助非常大。