这种鱼千万别吃，内含一级致癌物！下锅一炸爆裂开花，就在你身边，春节临近提醒所有人

不少小伙伴肯定都喜欢吃带鱼

可是有人竟买到了这样的带鱼大家可一定要注意啊！先来看看这段视频

视频中的白女士将买来的带鱼油炸之后，却发现是这样的↓↓带鱼进锅之后，开始出现打卷的情况。

并且肉厚一点的带鱼表皮出现炸裂的情况，尾部好像虾仁一样，全都卷了起来。

此外，在处理带鱼剪开肚子时，还能听到像剪海蜇那种，“咯吱咯吱”的响声。

1为什么会出现这种现象？根据专家分析，带鱼出现油炸爆裂“开花”的情况，与浸泡甲醛有关。是因为甲醛能使带鱼蛋白质变性，鱼肉会因此失去弹性与张力，变脆。甲醛处理的时候，鱼体内部与表面接触的甲醛浓度不一样，变性程度也不同，突然遇到高温时就会产生扭曲、爆裂，状如“开花”。

高温油炸后的带鱼 ,实验对比图更可恨的是，即便你拿着这些带鱼去检测，也检测不出来。因为甲醛已挥发，和蛋白质结合起来了！2什么是甲醛？甲醛是一种无色，有强烈刺激型气味的气体。35—40％的甲醛水溶液叫福尔马林。它有强烈的杀菌防腐的功能，故可用来浸制生物标本。3带鱼中为什么要加入甲醛？甲醛主要是起保鲜、增色、防腐作用。加入到水产品中能延长水产品的保质期，还能使它色泽鲜亮，更富弹性。但是甲醛是非法添加物，属于国家二级有毒物质。4甲醛对人体有啥危害？甲醛是工业中常用的防腐剂，因其对皮肤粘膜有刺激作用，可能引发中毒或导致癌症，严重威胁身体健康。根据相关规定，甲醛的含量不能超过每公斤10毫克，如果超过这个含量，就说明它的甲醛是人为添加的。5如何辨别带鱼是否泡过甲醛？正常的带鱼弹性较差，用手按压会有指印，并能把鱼鳞搓掉；

而浸泡过的带鱼肉质很瓷实，弹性非常好，肉体不能打弯儿。

此外，加了甲醛的鱼，还有一种刺鼻的味道。

我们都说家里的装修容易有甲醛隐患，但甲醛的应用范围是很广的，很多食物中也含有甲醛，为了防腐和增加重量，鱿鱼、牛百叶、鸭肠等水发食品和水产品，最容易成为不法商贩的添加对象，用甲醛处理的水发产品如鱿鱼，能使重量翻倍，从而获利更多。但添加了甲醛的食物可致癌！装修中的勾缝胶，鱿鱼等水产品、劣质服装、汽车脚垫、劣质仿瓷餐具都是甲醛的常见来源。还有这些常见的一级致癌物！一、 黄曲霉素：最强的生物致癌剂１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！它是我们所知的最强的生物致癌剂。黄曲霉素的常见来源：1发霉的花生玉米黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。2变质的米饭别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素!3发苦的坚果瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。4长时间的筷子筷子本身并不会长黄曲霉菌，未清洗干净的筷子里却容易隐藏淀粉，在潮湿、温热的环境下，容易霉变从而产生黄曲霉毒素。5劣质芝麻酱有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。6土榨花生油小作坊榨油前最多粗粗过滤一下杂质，但黄曲霉毒素肉眼无法观察到，没有明显霉变的种子也会含有，简单的榨油工艺机无法处理。二、苯并芘：可诱发多种癌！动物实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。苯并芘的常见来源：